影/火雞肉飯也能做成米餅嘉義市獨創伴手禮 | 台灣美食網
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嘉義[1]市美食名店「劉里長火雞肉飯[2]」最近推出火雞肉飯風味的米餅,是全台首創的口味,米餅採用花蓮的富麗米,並融合雞肉飯的醬汁和油蔥酥等,不少民眾品嚐後都說,味道很特殊,有點像鹹酥雞、乖乖或童年吃的鹹餅,但充滿油蔥酥味道,也不會太鹹,如果配著茶吃,「一口接一口停不下來」。
劉里長火雞肉飯是由民族里長劉宗源所開,店裡大塊的火雞肉飯配上特殊口感的醬汁,許多饕客都會耐著性子排隊品嘗,還有煎虱目魚肚、綜合涼菜、魯油豆腐等,都是必點的美味配菜,還曾上過國際影音平台Netflix「世界小吃」亞洲篇,講述雞肉飯的傳承故事。
劉宗源說,屬於嘉義市的伴手禮[3]並不多,本來想做成麵,但試驗後感覺不太好,用一般的餅吃起來又不特別,既然嘉義市的特色小吃是火雞肉飯,乾脆做成火雞肉飯的米餅,讓大家也能把火雞肉飯當成伴手禮送給親朋好友。
劉宗源今天在店裡請客人吃,不少客人都說「火雞肉飯也能做成米餅喔!」「吃起來軟硬適中」和「很好吃」等語,客人好評不斷。
劉宗源說,一包只要89元,7月12日已推出,在全國各大家樂福上架,許多人都買來當中元普度的供品,第一批銷量特別好,賣到缺貨,連他自己要請廠商訂貨,都等了一周多。
嘉義市美食名店「劉里長火雞肉飯」最近推出火雞肉飯風味的米餅。記者李承穎/攝影 嘉義市美食名店「劉里長火雞肉飯」最近推出火雞肉飯風味的米餅。記者李承穎/攝影 嘉義市美食名店「劉里長火雞肉飯」最近推出火雞肉飯風味的米餅。記者李承穎/攝影 嘉義市美食名店「劉里長火雞肉飯」最近推出火雞肉飯風味的米餅,以雞肉飯的醬汁和油蔥酥融合雞肉飯製成。記者李承穎/攝影 嘉義市美食名店「劉里長火雞肉飯」店裡的火雞肉飯,常常吸引饕客排隊。記者李承穎/攝影 Continue Reading References ...Buy 劉里長嘉義火雞肉飯風味米餅for TWD 119 | 台灣美食網
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