【屏東美食】正老牌屏東肉圓.80年在地老店,每顆只要10元 ... | 台灣美食網
2020年4月22日—說到屏東肉圓,也算是屏東美食的代表之一!位於民族夜市裡頭的「正老牌屏東肉圓」,開業至今已經有80餘年的歷史,也是不少在地朋友早餐、午餐的首選!
說到屏東肉圓,也算是屏東美食的代表之一!位於民族夜市裡頭的「正老牌屏東肉圓[1]」,開業至今已經有80餘年的歷史,也是不少在地朋友早餐、午餐的首選!當天剛好我們在屏東市區出任務,就近來到這間「正老牌屏東肉圓」回味一下;他們家的肉圓採用清蒸的方式,再放入滷汁裡頭浸泡,上桌前放上蒜泥、香菜、芹菜梗等配料,外皮軟Q滑嫩,內餡紮實飽滿,吃起來鹹香開胃,整個很夠味呢!
【相關資訊】 正老牌屏東肉圓 地址:屏東縣屏東市民族路61號(屏東夜市內) 電話:08-7329357 營業時間:4:30~14:00
▼「正老牌屏東肉圓」就位於屏東民族夜市內,雖然位於夜市裡頭,但販售的時間可是從早餐到下午2點,有時候中午賣完就沒囉!當天前往的時間是平日中午左右,只見裡頭已經坐了滿滿人潮,也有不少朋友是外帶回去享用的!
▼只見服務人員的雙手幾乎沒停下來過,生意一直很好;看得出來用餐的客人大部分都是在地朋友,很熟門熟路的感覺,有些客人肉圓不要加醬、加味素,有的客人肉圓要加湯,真的很客製化耶(笑)!
▼「正老牌屏東肉圓」是採用清蒸的方式,再將圓滾滾的肉圓浸泡在滷汁裡頭,看起來好可愛啊~~
▼這裡的肉圓有分為大碗(40元)、小碗(30元),每粒10元,也就是4顆、3顆的概念,不過也有看到在地朋友直接點5顆、6顆的,想要吃多少點多少就對啦XD我們點的是小碗,裡頭有3顆肉圓,再搭配蒜泥、香菜、芹菜梗、醬料等配料,看起來很厲害啊!
▼喜歡口味重一點的朋友,可以再加點桌上的辣椒醬,據說屏東都是採用金松辣椒醬,不知道這間是不是也是這樣XD不過建議大家可以先吃原味,其實原味吃起來就相當鹹香開胃了,天氣熱的時候可以加點辣醬更開胃!
▼他們的辣醬是比較偏香辣的滋味,甜味沒有這麼明顯,所以基本上整個肉圓都...
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