【食記】和樂宴會館 | 台灣美食網

今年趕在建國一百年結婚的新人蠻多的，在屏東市近幾年也多了好幾家宴會餐廳。...每一桌都會有菜單介紹，菜單用非常討喜的喜帖形式把菜單放在上頭，總共有12道菜色， ...

今年趕在建國一百年結婚的新人蠻多的，在屏東市近幾年也多了好幾家宴會餐廳。這是我們上個月底陪婆婆去參加友人兒子的婚禮，這家餐廳之前沒吃過，於是影子帶著相機和家人一起去美食大冒險。

餐廳的位置在屏東市邊緣，餐廳提供了1600坪的停車場供賓客使用，宴會場的對方和旁邊即是餐廳準備的停車場。

餐廳總共有三種不同桌數的包廂，其中幸福廳可容50桌，美滿廳可容60桌，另外還有單點包廂30桌，當天請客的地方應該是幸福廳，長條型的格間，中間是紅地毯走道，前端則是大舞台，有大型投影機，可播放新人婚紗照或成長影片，舞台左邊則是音控室，佈置還算得體，除了每桌都有一盆假花外，走道上還有直立式花盆。

上頭的燈光會隨著不同的情景而做變換，左邊牆面還會隨著新人進場時做不同變換，畫面中的玫瑰圖形是新人二次進場時所投影上去，讓整個會場充滿浪漫溫馨氣氛。

每一桌都會有菜單介紹，菜單用非常討喜的喜帖形式把菜單放在上頭，總共有12道菜色，其中含了甜點和水果，但每道菜並未按照上面的順序出菜。 

和樂龍蝦大賜喜，是由大龍蝦領軍的冷盤，其他為涼拌海哲皮、烏魚子、涼拌花枝，其中影子最愛涼拌口味的海哲皮，酸甜味道拿捏的很好，讓人整個都開胃。龍蝦肉質新鮮口感超嫩，是宴會場上不可或缺的菜色。 

蟹肉海鮮燴魚翅，影子最期待的就是這道菜，用了一個很有古味的大盆，裝了滿滿海鮮料的魚翅羹，不論怎麼舀都可以舀到蟹肉，當然其他配料也是構成這羹湯重要的角色。

這是老公幫影子舀的羹湯，有完整一隻蝦肉，和幾塊蟹肉、香菇、筍絲等好料。湯在端上桌前有撒了醋在裡頭，濃稠的湯裡微微有醋酸味出現，讓羹湯的滋味豐富許多。看來每個人都很愛這一道，幾乎都吃上二碗，很快地這麼一大盆就見底啦。 

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