客家第一粽揭牌儀式 | 台灣美食網
客家第一粽揭牌儀式6月27日由客家公益會所舉辦的「客家第一粽」,縣長(曹啟鴻)、立委(蘇震清)走完全場,還向二十攤客家地區粽子業者加油打氣,經過五位美食專家的 ...
客家第一粽揭牌儀式
6月27日由客家公益會所舉辦的「客家第一粽」,縣長(曹啟鴻)、立委(蘇震清)走完全場,還向二十攤客家地區粽子業者加油打氣,經過五位美食專家的評審,加上現場民眾票選,選出大家心中的客家第一粽,為(興南村利氏百年米食店)的利賴榮妹、利漢峰及黃焰貞夫婦奪得冠軍,並選定7月4日 舉行揭牌儀式。
活動一大早上午9點多時,人潮聚集越來越多,全程播放著(傅民雄)的歌曲,唱到「客家人向前行、客家妹第一名」後,活動於9點30分(揭牌儀式)開始,由主家利賴榮妹、利漢峰及黃焰貞與前代縣長(吳應文)、鄉代(利八魁)、村長(廖秀琴)、公益會理事長(葉文正)等人揭牌,百年來歷史性的一刻,村中親朋好友及所有耆老的見證下,揭開了「客家第一粽」的牌匾,現場有客家電視台及報紙記者等採訪。活動結束後,興南村利氏百年米食店並招待參加的民眾,享用他們所做的各式各樣的好吃的米食。
內埔鄉興南村利氏百年米食店之起源,從先祖母起為謀全家生計,含辛茹苦經營米石類米苔目、粄粽等食品,便於村中民眾食用,先父自幼承襲了先祖母的米食技藝,繼續經營到現在,堅持傳統手工原味,「客戶至上」,且以愛心為出發點經營至第二代掌門人傳到公公這一代,婆婆繼續挑扁擔叫賣,公公推著推車四處賣,由第三代接棒的掌門利漢峰、黃焰貞夫妻將愛心粄發揚光大,黃焰貞說嫁到利家從助手做起,15年前掙下現在店面。第四代兒子及媳婦也已經上手了。第五代孫子也出世了,福氣啦。
利氏百年老店藏身在村落巷弄間,外觀看起來就像一般住家,黃焰貞說:第1代利家粄條創始的阿公,為了謀全家生計,含辛茹苦創作了各種米食類如米苔目,板條、、等;位樂便於農村民眾食用,便挑著扁擔到街頭吆喝走賣,
以前連一樣客家點心都不會,現...
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