[食記] 芳苑世源炸蚵嗲@ 柔藍食單:: 痞客邦 | 台灣美食網

2014年2月24日—[食記]芳苑世源炸蚵嗲...普天宮對面有個鐵皮屋餐廳，賣的是炸蚵嗲等一切與蚵仔相關的料理，彰化王功沿海一帶盛產蚵仔，與嘉義東石齊名。

今年過年回彰化過，大年初二一早與親戚一行人跑到王功福海宮拜拜，拜完之後吃了些廟裡準備的素麵線湯圓，之後再到芳苑的普天宮拜拜。普天宮這座宮廟有趣的是一旦你捐錢，廟方就會用廣播器大聲放送某某某捐錢等等的吉祥祝福話。

普天宮對面有個鐵皮屋餐廳，賣的是炸蚵嗲等一切與蚵仔相關的料理，彰化王功沿海一帶盛產蚵仔，與嘉義東石齊名。來到王功不吃蚵實在說不過去，趁著家人還在拜拜吃素齋，自己跑來對面納涼吃蚵。

主要都是蚵料理，其他大多也都是海鮮，畢竟靠海，無可厚非。

三合一＄45

綜合口味的炸蚵嗲，裡頭有瘦肉、花枝與蚵仔，當然還有大量的韭菜，表皮麵衣薄而酥脆，裡頭餡料飽滿，倒是不太油膩，炸的頗佳。

古早味蚵仔煎＄120

冠了個古早味，就是一般蚵仔煎的兩倍價錢，但其實這也不是一般的蚵仔煎。這古早味蚵仔煎是用大量的韭菜與蚵仔，加上太白粉漿煎成，並無雞蛋與蔬菜。吃起來的口感軟糯黏彈，滿滿的韭菜香氣與蚵仔鮮味，雖然價錢高，但蚵仔數量也多，幾乎每一口都可吃到蚵仔。缺點是油膩了些，畢竟太白粉漿吸油，吃多了還是很覺膩口，不宜多吃。

世源炸蚵嗲 地址：彰化縣芳苑鄉光復巷16號 電話：04-8986188

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