【高雄美食。前金區】央宗米線 | 台灣美食網
2017年4月25日—雲南是全中國各民族最多數聚集的一個地區,因為各民族的融合,造就了多樣性的料理,所以滇菜算是最豐富化的中式美食之一。央宗米線這特殊的店名, ...
阿美說:小小米線擁有大大魅力啊!!竟然連雪花和牛跟玫瑰都可以一起入菜耶!愛台灣味的有肉燥米線、要嗆的有招牌玫瑰花米線、很餓的還有雞腿米線系列啊!!!
(攝影:Ryan Jhan/撰文:彤樂樂/高雄美食地圖版權所有)
店名:央宗米線 地址:高雄市前金區中山二路537號 電話:(07)215-9966 營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
嚐一碗央宗米線,帶你走一趟滇藏線
一般人對雲南菜比較陌生,感覺比較神秘,雲南菜又稱「滇菜」,具有三大特色:強調鮮嫩、酸辣、煮法多樣。雲南是全中國各民族最多數聚集的一個地區,因為各民族的融合,造就了多樣性的料理,所以滇菜算是最豐富化的中式美食之一。
央宗米線這特殊的店名,原來「央宗」是ㄧ位來自西藏的朋友也是發起人,因為她的鼓勵及支持讓老闆的開店夢想成真,更因如此堅定的友誼,決定以她的名字其中二字作為店名,更時時刻刻提醒自己除了帶領大家認識米線,更要以最好、最新鮮的食材提供給顧客!
而另大家意想不到的是這裡竟然還有Table service(桌邊服務)!過橋米線系列的餐點,爲使顧客能在口感上滿意外,更希望光用看的就很滿足了!基本上店家會先示範一份餐點,如有需要增加或減少的配料也可依個人需求,若客人也想自己操作過橋的流程及順序也是可以的哦!真的是好吃又好玩呀!
過橋米線
雲南菜最知名的就是「過橋米線」!也因為過橋米線那美麗的傳說及獨特的吃法,成為米線界的翹楚!以大骨、火腿、老雞骨熬製六小時的而成的高湯,蘊含著清香、濃郁多層次的湯頭及豐富的配料,讓這碗米線圓滿了風味。
另外店裏有三種不同醬汁適合不同的料理使用;甜醬油、油膏跟蠔油及獨門配料所製醬料適合滷味拼盤小菜;由辣油、醬油、醋及...
高雄『雲南料理』 | 台灣美食網
【高雄】央宗米線。舌尖上的雲南。必吃過橋米線 | 台灣美食網
【高雄】雲南李家米干,滇緬風味小吃燻肉辣香腸米干 | 台灣美食網
高雄泰式料理推薦 滇緬小鎮老饕必訪雲泰緬平價料理一吃成 ... | 台灣美食網
美濃美食– 雲南李家米干x 來自異域的滇緬料理– 高雄旅遊王 | 台灣美食網
高雄-央宗米線~雲南料理(已遷店) @ chaoerh的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
【高雄 | 台灣美食網
【高雄美食。前金區】央宗米線 | 台灣美食網
美濃美食- 雲南李家米干x 來自異域的滇緬料理 | 台灣美食網
桃園市平鎮區【雲泰館(龍岡店)】店家資訊營業時間
雲泰館(龍岡店)是桃園市平鎮區的熱門美食,本店以雲南泰國料理為主,一直秉持傳統口味,用心做出每一樣道地美味的雲南泰式料...
桃園市平鎮區【阿美米干】店家資訊營業時間
阿美米干是桃園市平鎮區的熱門美食,第七屆金牌好禮-雲南米蛋糕2013年金牌好店推薦菜色:阿美米干、破酥包、大薄片阿美米干,...
桃園市中壢區【黑妞木瓜絲】店家資訊營業時間
黑妞木瓜絲是桃園市中壢區的熱門美食,泰式木瓜絲,新鮮現刨、現拌木瓜及傣式佐料,酸酸辣辣超爽口,黑妞老闆為道地的泰國人...
桃園市中壢區【忠貞甩餅】店家資訊營業時間
忠貞甩餅是桃園市中壢區的熱門美食,雲南民族小點,甩餅每日新鮮製作餅皮,現煎香酥可口,在地經營20年,獲得在地人好口碑,...
桃園市中壢區【小云滇】店家資訊營業時間
小云滇是桃園市中壢區的熱門美食,2015桃園市金牌好店承襲雲南手工米食技藝,汲取滇疆民族香料精髓,堅持傳統古法熬燉湯底,...
桃園市中壢區【阿秀米干】店家資訊營業時間
阿秀米干是桃園市中壢區的熱門美食,阿秀米干每天現做豌豆粉、大薄片…等美味的雲南美食!大家聽過雲南豌豆粉嗎?...
桃園市平鎮區【阿嬌米干】店家資訊營業時間
阿嬌米干是桃園市平鎮區的熱門美食,阿嬌米干營業至今已有40多個年頭了,店內的手工米干都是純米手工製作的,再搭配上濃郁香...
桃園市平鎮區【雲南人家風味餐館】店家資訊營業時間
雲南人家風味餐館是桃園市平鎮區的熱門美食,是由營業將近20年的「雲泰園」老闆所開設的風味餐廳。特色的料理如過橋米線、雲南...
桃園市中壢區【不一樣小吃】店家資訊營業時間
不一樣小吃是桃園市中壢區的熱門美食,中國回教協會授證穆斯林友善餐廳MuslimRestaurant(簡稱MR,為穆斯林所經營的餐廳)店裡...
桃園市中壢區【向記雲緬小館】店家資訊營業時間
向記雲緬小館是桃園市中壢區的熱門美食,為感念遠鄉的父母親,姊弟妹特別取名為向記雲緬風味餐廳,希望能把兒時美味保留下來...
桃園市平鎮區【阿靜忠貞米干】店家資訊營業時間
阿靜忠貞米干是桃園市平鎮區的熱門美食,忠貞米干依傳統手藝用新鮮純米製造之米干搭配,道地雲南風味熬煮之大骨湯頭及紹子,...
桃園市平鎮區【忠貞米干】店家資訊營業時間
忠貞米干是桃園市平鎮區的熱門美食,忠貞米干依傳統手藝用新鮮純米製造之米干搭配,道地雲南風味熬煮之大骨湯頭及紹子,滿足...
桃園市中壢區【大漢饌雲南拉麵館】店家資訊營業時間
大漢饌雲南拉麵館是桃園市中壢區的熱門美食,以拉麵為主打的雲南味美食餐廳,店內除了供應雲泰料理,還有老闆娘家鄉私房小菜...
新竹縣竹北市【雲南麵店】店家資訊營業時間
雲南麵店是新竹縣竹北市的熱門美食,雲南麵店是一家傳統雲南料理專賣店,老闆為道地的雲南人,將家鄉的料理提供給喜愛雲南美...
桃園市中壢區【唐記米干】店家資訊營業時間
唐記米干是桃園市中壢區的熱門美食,吃米線是雲南人多年來形成的飲食習慣,尤其是早餐。一般將新鮮米線在滾水中燙半分鐘左右...