阿蓮鄉牛肉湯@ Jerry&Apple的吃。喝。玩。樂:: 痞客邦 | 台灣美食網
地址:高雄縣阿蓮鄉忠孝路494號小J的工作幾乎就是每天東奔西跑,一下山上一下又是那裡的所以也是因為這樣,有時經過鄉鎮裡總會自己找樂趣的東張西望看看有沒有什麼好吃 ...
地址:高雄縣阿蓮鄉忠孝路494號 小J的工作幾乎就是每天東奔西跑,一下山上一下又是那裡的 所以也是因為這樣,有時經過鄉鎮裡總會自己找樂趣的東張西望 看看有沒有什麼好吃的,可以慰勞一下自認為很辛勤的自己像是這家在高雄縣阿蓮市區邊的這家無名牛肉湯就是其一發現 幾次經過時,總是見到這家小店舖門前停了許多的車輛 而且不管是早晨十分或是中午用餐時刻,生意始終不惡 對牛肉湯原本就有偏好的小J,自然不放過,某天的中午進去一試後 這家在阿蓮忠孝路上的牛肉湯,就成了小J到了阿蓮就會去光顧的地方
一進店裡就會見到不銹鋼板上放著一塊鮮嫩嫩的現宰牛肉 老闆就在前頭現切現涮,從一刀刀劃下可以看出牛肉的品質 充滿彈性的肉質,而非那種灌水的劣等牛肉
滷肉飯
這的滷肉飯就是小J偏愛的那種,是肥肉比例偏多會黏嘴唇的 口味上沒有台南的那樣甜口,反倒是醬香比較重的調味
牛肉湯
這牛肉湯只有分大小碗,小J這碗僅是小碗的就已是滿滿的牛肉 牛肉湯有些是中藥底的湯頭,而這是以牛肉高湯為主軸的湯頭 老實說,湯頭和台南的幾家店相比還是略遜一些些 不過卻已是水準以上之作,粉紅帶Q勁的鮮嫩肉質更是不賴
小J資料夾裡還壓了不少偏遠鄉鎮的私房午餐去處啊 只是平常上班不會帶相機,所以就用手機來勉強撐著用,大家忍著看吧!
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