﹝桃園市平鎮食記﹞阿美米干米干界名店中的名店,月賣1.8萬 ... | 台灣美食網
2018年7月6日—〝阿美〞的店址雖屬平鎮區,.但就在中壢龍岡忠貞市場旁。其店外觀和大多的米干店攤很不同,.感覺就是用餐飲企業的方式規劃與經營。
早期的中壢龍岡,大多是由國共內戰時期,在金三角奮鬥的異域孤軍,撤退來台後的定居之地,也因此這的滇緬小吃林立,且聞名全台。
龍岡的滇緬小吃中,又以米干為最著名,名店攤相當多且密集。另販售的雖都是米干,但各家卻都能有各自的特色,阿發前後也已介紹過好幾家。
這回要介紹的是已有30多年的歷史,不僅是在地老字號名店,更可堪稱米干界名店中的名店。如今以企業化集團化的多角經營,月賣可高達到1.8萬碗,賣得是鄉愁更是家鄉味的「阿美米干」~
▲店外觀
〝阿美〞的店址雖屬平鎮區,
但就在中壢龍岡忠貞市場旁。
其店外觀和大多的米干店攤很不同,
感覺就是用餐飲企業的方式規劃與經營。
在用餐時段,店外排隊等候的人潮,
也是我看過在地許多家米干店中,
最誇張的…
▲店內座無虛席
▲店內的候位區
牆上一個個的軍用水壺,
標註著異域孤軍的歷史大事年表。
▲用餐區一隅
牆面上用了大量於多年前在滇緬地區的黑白舊照,
以及阿美米干創辦人及家族歷史的敘述,
增添了客人們在用餐時的滇緬情懷。
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