【高雄 前鎮】 木子食堂 想在高雄吃到跟日本一樣好吃的米飯 ... | 台灣美食網
2018年1月9日—【高雄│前鎮】木子食堂│想在高雄吃到跟日本一樣好吃的米飯,外加媽媽...家樂福、COSTCO、捷運獅甲站)、勞工公園(復興、一心路美食圈)都很近。
【木子食堂】剛開店時就有注意過,很快又遺忘,直到前幾個月才認真放進口袋名單,然後認真找一天專門跑去吃,一吃就中了,前後總共連續去了三次,這篇是三次加在一起的食記,現在比較習慣這樣,覺得好吃想再回訪的店家,會去吃個兩、三次再一起寫,有比較多內容可以介紹給大家。
【木子食堂】位在前鎮區文林街,一整排透天建案中間,靠近林森四路,在中山路和中華路中間這一段,文林街不熱鬧,但是離大遠百(三多商圈)、IKEA(家樂福、COSTCO、捷運獅甲站)、勞工公園(復興、一心路美食圈)都很近。
第一次來【木子食堂】是在假日中午,尚未開門我們就到了,等了一陣子店裡的媽媽出來叫我們進去坐著等,接下來陸續有其他客人到,客人都快把店坐滿了,可是一直不開張營業,店裡的媽媽說要等老闆來把重機移走才能營業,老闆是兒子,兒子負責外場,媽媽在內場掌廚,營業時間已到老闆還未到,我只能說家庭式經營不要要求太認真(?)。
等待。
從店裡裝潢格調和使用的廚具、小配件(有一些德國精品、還有Porche保時捷、包括他的重機,店裡有兩台),就覺得老闆感覺有點好野,絕對不是傳統的飯館那種Style。(所以老闆愛幾點開就幾點開?)
等老闆來先看菜單點菜,菜色感覺都蠻家常的,價格是套餐定食價,等於是,平常習慣在合菜餐廳中看到的菜色,現在一個人也能點來吃,在這邊也可以用合菜方式點菜,同桌大家一起分享(套餐價─ $70=單點價)。
嫩煎豚排$240 (這張照片裡還缺一個湯,整個餐盤是內場準備好端出來的,接著老闆一個人在外面慢條斯理的熱好湯才裝到碗裡給妳) 由左而右、由上到下:茶碗蒸、兩樣清炒時蔬、主餐嫩煎豚排、白飯、(右上角空缺)湯品、冰茉莉綠茶。 他們家餐點定番就是這樣,每次來都是這個模式,湯有兩種選擇,清炒時蔬可能依照季節略有變化。
嫩煎豚排 據說是用味噌醃過的豬排,外皮看似很像炸過的,但品名是「嫩煎」。
豬排有厚度...
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