[高雄美食] 富閎美濃客家菜--- | 台灣美食網

200910310040[高雄美食]富閎美濃客家菜----鳳山的客家美味445(佳作)...高雄市建國三路388號。(07)262-0838。高雄市美術東二路5號（近愛河美術館碼頭）。(07)552-8848。

高雄市建國三路388號。(07)262-0838。

高雄市美術東二路5號（近愛河美術館碼頭）。(07)552-8848。

【貓大爺佳作】

◎ 官網[1]

高雄美濃是台灣著名的客家村，這一帶有許多賣傳統客家料理的餐廳。這一間「富閎美濃客家菜」已經在高雄地區開設了兩間店，曾經贏得95年客家美食大賽亞軍。

本貓光顧的是文衡店。店的外觀採用紅瓦屋頂，店內裝璜也很有台灣鄉土風味。本貓先嘗了店裡的特調「檸檬冬瓜茶」，這兩樣一酸一甜，一般很少如此搭配，但喝起來也順口。服務生很有禮貌的上菜。這「地瓜飯」是很台式的味道，讓白飯增添甜香。 

「鹹豬肉香腸雙拼」香腸採用黑豬肉製做，鹹豬肉使用五花肉條，都強調純手工製作，還不錯吃。

「脆皮雞」做的很香，外皮的確紅亮酥脆，雞肉也鮮嫩，不輸廣式料理店的脆皮雞。

「客家豬腳」做的相當好，豬肉入口鬆軟，蹄筋入味好吃，完全不油膩。

 「薑絲大腸」是典型客家菜，用薑絲、大腸、酸菜大火烹調。但是這一盤的薑絲太多、大腸太少，吃起來兩者的味道並沒有完全融合，而是薑歸薑、腸歸腸。可惜。

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