【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳 ... | 台灣美食網
2012年6月6日—景美夜市:蔡家炒羊肉@.兩家攤子賣的東西大同小異,但咖哩口味的炒麵及鐵板炒飯是隔壁攤所沒有的;所以有時想嚐些不同的,我會選擇到蔡家來吃~ ...
在景美夜市裡要講到炒羊肉或炒羊肉麵最有名的, 除了Wisely常光顧的阿華熱炒[1]之外,另一家就是隔壁鋪子的蔡家炒羊肉。 印象中,在我搬來景美唸書他們兩家就已經並存了; 不過當時蔡家的生意比較好,而現在阿華則是有迎頭趕上的樣子。
對我來說,阿華是習慣吃他們家的炒羊肉和炒麵,偶而帶些熱炒菜回家; 但若要說到炒飯或是蚵仔煎的話,我覺得現在的蔡家比較合我的口味。
我也忘了從什麼時候開始,原本在之前阿伯還在時,我還滿常光顧他們家的; 後來應該是第二代剛接手,而有位貌似他女兒對我的態度有些不太客氣, 所以也變的比較少去點餐。反倒是笑容滿面的阿華姨對我很親切,所以才變成熟客。
兩家攤子賣的東西大同小異,但咖哩口味的炒麵及鐵板炒飯是隔壁攤所沒有的; 所以有時想嚐些不同的,我會選擇到蔡家來吃~不過,對面的青椒牛肉炒飯也不錯。
跟一般鐵鍋相比,用平面鐵板來做炒飯就是不太一樣,應該是詹姆士講的「鍋氣」; 口感和油味都是比較不同,而且粒粒分明嚐起來口感佳,但可惜他們都是用肉片, 所以跟用肉絲炒起來的味道,我覺得還是有很大的不同~這也是共同的毛病。
咖哩炒麵的部份,我覺得牛豬肉都不錯吃,跟一般的常吃到的沙茶炒麵相比較, 我覺得他們的咖哩加辣椒的感覺還不錯,而且份量也是不少,嚐起來算是好吃的。
炒羊肉的部份,我覺得雖然份量食材都算多,但是沙茶真像是不要錢般地加過量了! 所以整盤炒羊肉吃起來會很鹹,讓我在嗑完炒飯之後,也不得不叫碗白飯來配; 雖然是重口味的小吃,我覺得整盤炒的黏呼呼的,而且青菜都收的太乾實在不太可口。
...
12 大「景美夜市美食」,必吃排名全公開(2) #2019 | 台灣美食網
[夜市食記] 台北文山-巷口炒飯、景美楊家手工水餃 | 台灣美食網
《台北》景美夜市巷口炒麵學生懷念的味道 | 台灣美食網
《食記》超推的炒飯+一級棒炭烤+景美豆花 | 台灣美食網
【懶人包】景美夜市24家必吃美食地圖全攻略(內有2019必比登 ... | 台灣美食網
【美食記】景美夜市商圈之炒飯、炒麵專賣店中,生意NO.1首選 | 台灣美食網
【食記】台北市.景美夜市:蔡家炒羊肉@鐵板炒飯口感佳 ... | 台灣美食網
台北 | 台灣美食網
景美夜市炒飯王King of Fried Rice | 台灣美食網
新北市烏來區【鳥來伯擔仔麵】店家資訊營業時間
鳥來伯擔仔麵是新北市烏來區的熱門美食,到烏來泡湯賞景、放鬆身心,在進入烏來老街之前的美食名店「鳥來伯」可是老饕們必來...
新北市烏來區【阿春小吃店】店家資訊營業時間
阿春小吃店是新北市烏來區的熱門美食,位在烏來老街上的阿春小吃店,以提供多元化的特色美食深受國內外遊客的喜愛,店內可以...
臺南市東山區【阿真肉圓】店家資訊營業時間
阿真肉圓是臺南市東山區的熱門美食,肉圓採傳統做法,皮Q嫩滑,內餡多而美味;其大腸米粒香Q,加上特調醬料,口味極佳。詳細...
新北市烏來區【托洛閣阿嬤】店家資訊營業時間
托洛閣阿嬤是新北市烏來區的熱門美食,經營以烤香腸、炸溪蝦、小香魚為主的小吃店,竹筒飯是她親手拌炒配料蒸煮,地瓜餅也是...
新北市烏來區【洪記溫泉蛋】店家資訊營業時間
洪記溫泉蛋是新北市烏來區的熱門美食,位於烏來老街上的洪記溫泉蛋是先煮再泡,有著比茶葉蛋更溫潤的香氣,軟嫩的蛋白,含著...
桃園市平鎮區【雲南人家風味餐館】店家資訊營業時間
雲南人家風味餐館是桃園市平鎮區的熱門美食,是由營業將近20年的「雲泰園」老闆所開設的風味餐廳。特色的料理如過橋米線、雲南...
新北市新店區【老中央燒餅店】店家資訊營業時間
老中央燒餅店是新北市新店區的熱門美食,堅持現烤的老中央燒餅店,每次一出爐就會馬上聚集排隊的人潮,店內提供的四種精緻口...
新北市新店區【台灣、太極、如意杯雪瓷系列(2010年伴手禮)】店家資訊營業時間
台灣、太極、如意杯雪瓷系列(2010年伴手禮)是新北市新店區的熱門美食,商品故事:1.台灣杯:適量的茶葉放入台灣圖騰內,茶葉...
新北市新店區【老蔣的家鄉味(酸菜白肉鍋)】店家資訊營業時間
老蔣的家鄉味(酸菜白肉鍋)是新北市新店區的熱門美食,這兒主打的東北酸菜白肉鍋呈現當地的東北瀋陽風味,東北大白菜經過鹽水...
新北市新店區【福慧根湯】店家資訊營業時間
福慧根湯是新北市新店區的熱門美食,數十年的老店福慧根湯背後有著一段神奇的故事,其命名是以「不忘根要感恩、信念堅定開智...
新北市新店區【櫻桃爺爺廠區門市】店家資訊營業時間
櫻桃爺爺廠區門市是新北市新店區的熱門美食,早期的櫻桃爺爺僅是一間坐落於景美萬隆的小小烘焙屋,每日以提供當地居民最新鮮...
新北市新店區【勇伯米粉湯】店家資訊營業時間
勇伯米粉湯是新北市新店區的熱門美食,吃過的客人一致推薦的米粉湯,這家位於光明街的勇伯米粉湯,價格非常的平民化,米粉湯...
新北市烏來區【馥蘭朵烏來渡假酒店】店家資訊營業時間
馥蘭朵烏來渡假酒店是新北市烏來區的熱門美食,由港籍西餐名廚Abu布秋榮,在五星級的烏來馥蘭朵渡假酒店主持的創意餐廳,巧妙...
新北市新店區【山東餃子館】店家資訊營業時間
山東餃子館是新北市新店區的熱門美食,「山東餃子館」的佳餚五花八門,「乾烹雞」是用調過的醬料醃過後,再炸乾,加上辣椒、...
新北市新店區【大山無價】店家資訊營業時間
大山無價是新北市新店區的熱門美食,有多久沒有坐下來好好吃ㄧ頓飯?已經忘了食物的原始味道是什麼嗎?沒有多餘的人工添加物...