《高雄美食》田寮月世界山頂土雞城。大啖雞料理~ | 台灣美食網
2021年2月11日—芹菜炒花枝·四物雞·麵線·鳳梨苦瓜雞·白斬雞·炒野蓮·三杯雞·豆乳雞 ...
今天是主任請客來到他認識的人的土雞城來吃吃~ 回來在網路上搜尋,才發現好像還滿推的。
屬於很隨性的風格,在店家的遮兩棚下擺起的大圓桌就可以做生意了,現在這種天氣在陰影下吃飯還不錯, 不過我們有30-40個人要吃,所以就上二樓了用餐了。
因為要走一段山路,所以叫山頂土雞城,旁邊沒有別的建築物,佔地很廣,車子就隨便找個路邊停就行了。
一樓做菜的所在,真的很隨性,但很符合台式熱炒的感覺就是了。
〈芹菜炒花枝〉 雖然不愛花枝,但他們的花枝炒的不過硬,除了入味外,還保持著軟嫩Q彈的口感,好吃! 芹菜也不會一絲一絲的。
〈四物雞〉 很補的一道,湯有著淡淡的甜味,及中藥的香味。
雞肉很軟嫩不過老又相當的入味,我喜歡這道。
〈麵線〉 麵線有Q勁,加上麻油的香味,相當的好入口,大人小孩應該都會很愛。
〈鳳梨苦瓜雞〉 放了鳳梨豆瓣醬,甜味稍重,苦瓜的內面刮的不夠多,吃的到纖維,我不太愛。
〈白斬雞〉 同事滿贊賞的,個人覺得因為是雞胸肉,較乾澀,也覺得平平而已。
〈炒野蓮〉 野蓮脆脆的獨特口感,加上豆鼓的香味,有著不錯的滋味。
〈三杯雞〉 加上了九層塔及薑片,遠遠的就聞到它的香氣,外觀上也很吸引人,不錯。
〈豆乳雞〉 是今天心目中的no.1,份量超多的一盤,麵皮似乎是裏上地瓜粉去炸的,吃的出淡淡的地瓜香, 肉除了嫩還多汁,真是好吃,雖旁邊有附胡椒粉,但不用沾了就很夠味, 這道一上來大家都一口接著一口停不下來。
〈炒高麗菜〉 雖然是很平凡...
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