內行人都吃隱身巷弄的新埔米粿@ 鳳巢· 有機鳳梨:: 痞客邦 | 台灣美食網
地址:台南市關廟區忠孝街35號對面,蓮花池旁。
身為一個Local ,跟大多數人去吃嘉祥米粿就遜掉了。
關廟米粿聞名台南,稱得上是很具特色的當地小吃,小時候的早餐常常吃家裡附近一位阿罵的米粿
,隔了好幾年回家後,阿罵年紀大無法繼續賣米粿了,於是我又開始尋尋覓覓,大街小巷鑽來竄去,
打開美食雷達定位自己最喜歡的米粿。
關廟最有名的米粿大概就是往龍崎182縣道旁的嘉祥米粿,每到假日,騎單車或是重機的朋友佔據
了整間店。但我吃過後,總覺得不是很合自己胃口,好像少了點甚麼,跟小時候吃的感覺不大對,後
來發現這間非常偏僻,落在新埔村代天府蓮花池大樹下的新埔米粿,一吃之下,小時候的記憶全湧上
心頭,我想這就是傳說中的古早味吧,美鳳姐姐也愛的古早味阿!
『阿你鳳梨是種好沒阿?』,不過才去了第二次,阿姨就認得我知道我要回鄉種鳳梨,鄉下的
人情有時候讓食物硬是多了一番滋味。米粿米粿,顧名思義就是用米漿作成的粿,看起來很像肉
圓,不過跟肉圓最大的不同在外皮,肉圓的外皮是用地瓜粉,米粿的顏色有點半透明,肉圓則是
偏白。
關廟人常把米粿當早餐,煎鍋淋上一些油,便將米粿丟下去煎至金黃,加顆蛋更是美味至極,
通常我都吃三顆米粿加兩顆蛋,看著米粿在煎鍋上啪茲啪茲作響,表皮由乳白逐漸轉成金黃,真
是一福美麗的畫面阿。
在來米磨碎的米漿加熱倒進模具,再放入豬肉跟鮪魚當內餡,最後淋上一層米漿加蓋,冷卻後就
成了眼前的米粿。搭配上由鯖魚拌煮之特殊醬料,加上一小匙蒜末,一小撮香菜,經典的關廟早餐。
不過跟小時候阿罵的米粿比起來,內餡的料似乎少了一些。
地址:台南市關廟區忠孝街35號對面,蓮花池旁。
新埔米粿 | 台灣美食網
台南關廟區美食》在地經營40多年的知名米粿,當地人的銅板 ... | 台灣美食網
內行人都吃隱身巷弄的新埔米粿@ 鳳巢· 有機鳳梨:: 痞客邦 | 台灣美食網
關廟美食:新埔米粿 | 台灣美食網
關廟美食:新埔米粿(憑券 | 台灣美食網
【台南市】【美食】新埔米粿@ 12f觀光資訊:: 痞客邦 | 台灣美食網
【台南市 | 台灣美食網
【台南市關廟區美食】新埔米粿 | 台灣美食網
【新埔米粿】的評價、電話、地址、營業時間 | 台灣美食網
臺南市楠西區【天香園梅仔雞餐廳】店家資訊營業時間
天香園梅仔雞餐廳是臺南市楠西區的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺南市715楠西區梅嶺29-3號營業時間:週一~週日10:00–19:00連...
新北市深坑區【大樹下老店】店家資訊營業時間
大樹下老店是新北市深坑區的熱門美食,就在老街的入口處,也是老街上最早的豆腐料理店之一,價位公道,滿滿一桌各式口味的豆...
臺南市麻豆區【其森牛肉湯】店家資訊營業時間
其森牛肉湯是臺南市麻豆區的熱門美食,一碗牛肉湯+肉燥飯、魯蛋吃到飽只要「100元」!!經營13年來,老闆從來沒有調整過價錢...
臺南市楠西區【果農之家】店家資訊營業時間
果農之家是臺南市楠西區的熱門美食,於1996成立『果農之家』,其主要目的,集果農於一體共同銷售及推廣,各式當令水果之另類...
臺南市中西區【蔡家米糕】店家資訊營業時間
蔡家米糕是臺南市中西區的熱門美食,75老店,堅持傳統。蒸得恰到好處的糯米,淋上肉燥,配上魚鬆、土豆、香菜、小黃瓜等,造...
臺南市楠西區【玉井之門】店家資訊營業時間
玉井之門是臺南市楠西區的熱門美食,精選南台灣種植的愛文芒果、原生種芒果(土芒果)、鳳梨、芭樂、楊桃以傳統烘焙並保有水果...
臺南市中西區【友誠蝦仁肉圓】店家資訊營業時間
友誠蝦仁肉圓是臺南市中西區的熱門美食,主要商品:蝦仁肉圓一份三粒45元、香菇肉羹一份35元、虱目魚丸湯一份25元。特色:手...
臺南市中西區【松仔腳純山碳烤】店家資訊營業時間
松仔腳純山碳烤是臺南市中西區的熱門美食,食材新鮮,現做料理,古早味的壽司,燒烤醬汁是洪老生留下來的獨門配方,位處鬧區...
臺南市南化區【烏山咖啡】店家資訊營業時間
烏山咖啡是臺南市南化區的熱門美食,「烏山咖啡」位於烏山獼猴區入口處,海拔約700公尺,可鳥瞰台南市全景。咖啡坊充滿了原始...
臺南市麻豆區【牛狀元牛肉湯】店家資訊營業時間
牛狀元牛肉湯是臺南市麻豆區的熱門美食,店家每天於凌晨三點以大量蔬果熬煮牛肉湯頭,湯頭強調絕無添加味精,以牛腩加入熬煮...
臺南市關廟區【保興味食品行】店家資訊營業時間
保興味食品行是臺南市關廟區的熱門美食,我們專研鳳梨酥30年,堅持採用陸軍山具特有香氣的「三號仔」土鳳梨製作出純天然,沒...
臺南市永康區【陳記大灣粿仔】店家資訊營業時間
陳記大灣粿仔是臺南市永康區的熱門美食,由於「粿仔」的製法特殊,口味大眾化,立刻抓住食客的胃口,很快地打出知名度來,口...
臺南市仁德區【忠味麵館】店家資訊營業時間
忠味麵館是臺南市仁德區的熱門美食,吸飽了湯汁的麵條,吸吸??的一口入喉,有點微辣的冒汗程度讓人吃得非常過癮,舌尖上殘留...
臺南市關廟區【鐵金鋼食品有限公司】店家資訊營業時間
鐵金鋼食品有限公司是臺南市關廟區的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺南市718關廟區中山路一段365號營業時間:週一~週日08:00–...
臺南市中西區【楊哥楊嫂肉粽店】店家資訊營業時間
楊哥楊嫂肉粽店是臺南市中西區的熱門美食,創業四十年(1970年)的楊哥楊嫂,可說是台南市唯一家將肉粽店進行複合式經營的傳統...