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2020年2月29日—每次在北部的高級餐廳吃到海鮮好料,廚師都會特別強調「這是今早才從大溪過來的」。大溪??當然不是桃園大溪,而是宜蘭頭城的「大溪漁港」。
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廚師都會特別強調「這是今早才從大溪過來的」。
大溪??當然不是桃園大溪,而是宜蘭頭城的「大溪漁港」[1]。
每次我聽到這句話,總會露出兩難的表情。
一是因為新鮮的魚獲來自我的家鄉覺得高興,卻也因為我從沒在大溪漁港買過東西而尷尬啊。
這次…..還是沒有買魚,而吃了一頓很少見的料理「魟魚五吃」。
對滴,就是那個扁扁的,在海底像個「掃地機器人」、拖著細細尾巴的那個魟魚,
也有人叫它「魔鬼魚」,一起來看看這個奇特的經驗吧。
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大溪漁港停車
【大溪漁港】[3],門口就有很大的顧客停車場。平日一小時20元,假日30元。
據說這裡假日都是客滿的,要來請早喔。
不免下來漁港這邊晃晃,這裡的漁市下午二點半開始拍賣。
每個漁港的魚種與開賣時間好像都不一樣,老饕們應該都知道什麼時候到哪裡才能有好康。
這時是早上十一點左右,已經有漁船開始進港。路邊的魚販也正開始上工。
每一攤都有最新鮮的漁獲,顏色都相當漂亮。
能想像一下當個主廚,來這裡選貨的心情(怎麼有東京大酒店的木村上身的感覺)。
你聽過小卷、中卷吧,這個長達快三十公分的,是不是就叫做大卷呢??
漂亮的鮮蝦
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