台南水煎包／沒有店名飄香將近20年／下午才營業只賣3.5小時 ... | 台灣美食網

【成功路無名水煎包（原武聖路）】（內容如有異動，依店家公告為準）地址：台南市中西區成功路479號電話：0955478431（可電話預訂再自取）

隱身在路邊的水煎包小攤，沒有店名飄香將近20年，下午才營業每日限量只賣3.5小時，手工現包現煎，內餡包好包滿不手軟，當天備料不賣隔夜貨，吃過的人都說料多實在CP值高

沒有店名，認「高麗菜水煎包」招牌就對了，這家都是在地人來買居多，幾乎沒有觀光客。聽老闆說最早開在奇美醫院附近，後來搬到武聖路，最後才搬到現址成功路，不過老顧客好像都是從武聖路時代開始吃起，所以餐台上就寫著原武聖路水煎包

老闆單身還沒結婚，旁邊兩位都是親姐姐，聽說很多客人誤會以為是老闆娘，老闆一家人都很親切，如果不忙時會跟熟客聊天

自製麵糰，手工現揉包內餡

內餡以高麗菜為主，再加豬肉、蔥等食材

內餡包好包滿不手軟

當天備料現包現煎，賣完就沒了，會先煎一些數量起來放在鐵箱裡保溫，不會一次煎太多放著等客人買，如果剛好遇到排隊或是前面買比較多時，會需要稍微等一下

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