酒釀桂圓麵包 | 台灣美食網
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「酒釀桂圓麵包」表達了創作者對台灣這塊生長土地濃濃的思念之情。
古法煙燻不斷火的煙燻桂圓、師傅獨家不斷餵養的老麵、爐火純青的技術,重達一公斤的營養,成就這款對台灣本土最具深刻情感的營養麵包。
以紅酒替代米酒,並選用台灣台南縣東山鄉古法煙燻龍眼乾等台灣在地特色食材,桂圓在中國傳統飲食文化中被認為能補血、復原體力的功效,是寒冷冬天滋補元氣的食療聖品,濃重的台灣酒香和桂圓香的絕妙平衡,可說是台灣土地最深刻的味覺記憶。
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