董記小館隱藏菜單大挑戰－沙鍋魚頭 | 台灣美食網

2012年1月21日—聽說週末跨年又要爆寒流了，繼續吃鍋才是正解(笑)；前陣子在ptt中壢板上看到有板友去了董記吃滿桌要事先預定的隱藏菜色，看起來真的超吸引人的， ...

文章類別：美食-食記心得

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聽說週末跨年又要爆寒流了，繼續吃鍋才是正解(笑)；前陣子在ptt中壢板上看到有板友去了董記吃滿桌要事先預定的隱藏菜色，看起來真的超吸引人的，更過分的是我們吃董記吃了那麼多年，都不知道有這些東西可以點耶XD！！！心動不如馬上行動，於是過了幾天大叔[1]就跟董記老闆娘喬好了黃道吉日，只有三個人卻要去挑戰一大鍋魚頭啊！

店內環境就不多描述了，有興趣的朋友可以去一訪[2]和二訪[3]文章觀看；這天的菜色都是預訂才吃的到的，所以價格部份也是直接致電店內比較清楚喔！一開始先上小菜的蓮藕，吃起來脆脆的帶點清香。  

蝦鬆這道菜在外頭許多大館子都吃的到，但我還真的第一次看到蝦肉那麼多那麼完整的啊！這根本不能叫做蝦鬆，應該叫做蝦塊XD，口感完全不同，吃的到蝦肉的緊實彈牙，蝦香味很明顯，配飯吃也好棒！

搭配蝦鬆的生菜葉頗新鮮的，洗得也很乾淨，可以安心食用:P。

王牌沙鍋魚頭上桌啦！這個只是半鍋，一般應該可以給五六個人吃沒問題！看那個湯頭的顏色就知道湯頭濃郁到不同凡響，喝起來不會死鹹，有很香的沙茶味，喝的出來是燉煮夠久的味道，相當不賴。

半份也有那麼大一個魚頭啊！肉質細緻無土味，只可惜太好吃到想吃整尾魚...(貪心)

好吃的川丸子，扎實多汁的口感讓人忍不...