三姊妹整修萬里山區古厝開餐廳紓解80歲媽媽的鄉愁 | 台灣美食網
2020年7月19日—新北市萬里區雙興里有家「三姐妹農家樂」餐廳,餐廳的蔬菜多使用鄰居種植的有機蔬果,因為服膺「吃在地、吃當季」的環保理念,餐廳採用預約制的無菜單 ...
新北市萬里區雙興里大坪23號三姐妹農家樂餐廳,是孝順的簡家三姐妹為了紓解80歲媽媽的鄉愁,整理老家開餐廳;圖中由左至右依序為大姊簡淑芳、二姊簡淑貞、媽媽簡黃貴美、么妹簡淑芬。(記者俞肇福攝)
2020/07/19 09:41〔記者俞肇福/新北報導〕新北市萬里區雙興里有家「三姐妹農家樂」餐廳,餐廳的蔬菜多使用鄰居種植的有機蔬果,因為服膺「吃在地、吃當季」的環保理念,餐廳採用預約制的無菜單料理,隨著季節調整,頗受喜愛親近大自然民眾的歡迎;簡家三姊妹說當初回萬里山上老家開餐廳,只是為了陪思鄉的80歲媽媽,沒想到竟成了美麗的意外。
簡家三姊妹的么妹簡淑芬說,當年因為萬里大坪山區討生活不易,大姊簡淑芳先到基隆廟口夜市賣衣服,後來二姊簡淑貞國中畢業也跟進,在基隆找工作,父親說不能都住基隆親戚家,就把山上21頭水牛賣掉,拿著60萬元到基隆當購屋頭期款,全家就這樣展開基隆的新生活。
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簡淑芬說,前幾年爸爸往生,媽媽常常會想回萬里老家看看,她跟大姊、二姊三不五時輪流開車載她回老家,後來媽媽說想住老家,但是當年的老宅早已殘破,她與大姊、二姊商量整修老宅;媽媽看到三個女兒把山上老家重新整修,彷彿又重回到數十年前的時光。
簡淑芬說,3姊妹把母女4人在萬里老家吃飯唱歌拍照,沒想到一PO在臉書反應熱烈,好友吵著也要來山上玩,後來還有人說應該開餐廳與大家分享,就這樣意外開啟三姊妹回老家開餐廳的新生活;簡淑芬說,現在就是有客人預約,她們回萬里老家接待客人,沒客人就在基隆陪媽媽。
簡家三姊妹說,開餐廳不是為了賺錢,反而賺到陪伴媽媽的快樂時光,看到媽媽在老家開心自在,身為女兒也很快樂。
萬里區長粘雪琴說,新北市萬里區除了有國人熟悉的野柳地質公園與萬里蟹外,山區其實還隱藏了不少美景與美食,「三姐妹農家樂」餐廳最近前方的波斯菊盛開,民眾上山看看盛開的波斯菊,順便品嘗「三姐妹農家樂」餐廳的有機蔬菜、放山雞的美味,慢活度過仲夏。
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