『【台中豐原】石頭日式炭火燒肉 台中燒肉吃到飽 ... | 台灣美食網

2020年5月11日—石頭日式炭火燒肉·週一到週五午餐時段為469元，晚餐時段則是569元，假日則全日569元，5歲以上～未滿12歲平日午餐289元，晚餐例假則為339元，3歲以上～未 ...

▲牛肉、豬肉

一般燒肉吃到飽餐廳，一入座，店家都會鮮味顧客地上基本肉盤，石頭日式炭火燒肉貼心的考量到部分客人不吃某樣餐點而取消這項服務，改由直接點餐、直接進入主題，這兩盤則是石頭日式炭火燒肉最基本的肉盤，想吃什麼可以自己點

▲主食-竹筒米糕

熊胖記得過去來石頭日式炭火燒肉時，並沒有看到這一個主食類餐點，可能是近期內新增的主食選項，上面還有一小片的肥肉，整體吃起來味道還算蠻道地的，米飯軟Q不黏牙，如果再加上醬料的話就更棒了 。

▲主食-鰻魚飯

想不到在石頭日式炭火燒肉居然也可以吃到，雖然並不是很大碗，鰻魚也不比外面的大，不過味道上與市售的沒有差別，鰻魚上的日式照燒醬吃起來味道很夠，鰻魚肉綿密且化口，很好吃。

▲ 極黑和牛

石頭日式炭火燒肉採用的和牛肉品為美國飼養的肉品，為何會稱為極黑和牛，主要是因為肉品本身是一隻毛色極黑的牛，其肉質柔嫩多汁的口感及其極為漂亮的油花，獲得Buttery Knife Beef美稱。並遵照日本長時間飼養20個月的穀物飼養來確保其肉質。

和牛之所以美味，其為人所津津樂道的肉品，主要在於來自肉品本身的油脂分布相當勻襯且鮮甜，石頭日式炭火燒肉所使用的極黑和牛為美國所飼養的牛隻，專吃穀物，其肉質更加鮮甜，建議只要烤到5～7分熟即可(隨各人喜好)

▲ A5和牛漢堡