下營必吃美食伴手禮-「寶芝林燻茶鵝」 | 台灣美食網
2017年6月12日—從餐車賣到開店面的鵝肉專賣店,每日限量新鮮現宰,飄香20多年在地人從小吃到大,更是許多外縣市民眾來到台南必吃的美食伴手禮.
從餐車賣到開店面的鵝肉專賣店,每日限量新鮮現宰,飄香20多年在地人從小吃到大,更是許多外縣市民眾來到台南必吃的美食伴手禮
店面外觀:創立於1995年,開店初期只是餐車型態,開到後來變店面,聽老闆說他們家養的鵝都是吃益生菌長大
店內空間:純外帶無內用
戴手套注重衛生有加分
還有提供大禮盒,內容物只要裝得下都可以任選
蜂蜜汁燻茶鵝:選用飼養約100天的丹麥白羅曼鵝,每日新鮮現宰製作,經人工除毛、清洗、川燙等步驟後,再加入蜂蜜、特製香料灌注在鵝肉中,再使用特級紅糖煙燻,讓鵝肉表皮呈現茶褐色,入口鮮嫩肥美
蜜燻茶鴨:選用櫻桃鴨以蜂蜜提味,再加上特級紅糖煙燻,皮脂薄瘦肉多,口感紮實不油膩
燻茶雞(1份):以蜂蜜提味,再加上特級紅糖煙燻,肉質軟嫩多汁,紅色部分是特製調味燻料,不是沒有熟
滷鵝肝:每日限量10份,解凍後即可直接食用,不能加熱,油脂豐富,口感細緻柔嫩
蜜滷鵝蛋(3~11月限定):每日限量10份,滷得很入味,...
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寶芝林燻茶鵝專賣店 | 台灣美食網
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