[金門海產][金城893] 阡湖餐廳 | 台灣美食網
2018年3月31日—因為我們用餐時間有點錯過,所以店家其實早就已經休息,不過老闆娘還是特別...阡湖餐廳893金門縣金城鎮金門城5之1號+8868-32-0912營業 ...
金門四面環海,又位於大陸棚的前端,自然這裡的人靠海維生,豐富的漁產海鮮,也是來金門不可錯過的美食佳餚。金門雖然不大,但是如果不是在地人帶路,一時還真的不知道該去哪邊尋找美食?畢竟金門過去屬於戰地,所以地方發展因為軍事需要,和我們後方台灣的狀況真的是大相逕庭。在這邊一些名店,其實多散佈在各處,在金城鎮鬧區以外,比較沒有結市的感覺。不過也因為這樣,多了一份明查暗訪的樂趣,其實也挺有趣的。 掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~
這天中午被人家安排用餐的這家阡湖餐廳,就有一點那麼柳暗花明又一村的感覺。因為這家餐廳,跟本就開在田旁邊,附近也沒有什麼店。如果不是在地友人安排,我想我一輩子也不會知道這家。
因為我們用餐時間有點錯過,所以店家其實早就已經休息,不過老闆娘還是特別等待我們這桌用餐,真的相當禮遇。
來到金門,餐餐一定少不了高粱酒。這一頓主人家拿出來的這瓶,是金門專門用來招待外賓的酒款。這東西說真的,有錢都很難喝到唷。
禁止酒駕,未成年請勿飲酒!
在金門款待上賓,桌上一定少不了一尾大魚。這天端出來的,是一條3斤以上的清蒸野生大午魚。在台灣午魚可是魚中之王,野生的已經很珍貴,更別說像這樣一尾3斤以上的大魚了。午魚越大隻越肥美,拿來清蒸或乾煎是最理想的料理方式。肉質細緻鮮甜,尤其是這種現流品,滋味更是無人能比。在金門吃魚,都會讓上賓進行折魚尾動作之後,大家才能開動來享用這條魚。當然,這折魚尾可不是隨便亂折,折了魚尾之後就是高粱酒來伺候囉....反正來金門,多帶兩個肝來比較剛好~嘖嘖!
蒜苗炒中卷
中卷這種食材的鮮度,越新鮮的中卷切面會越厚。而阡湖餐廳標榜不使用冷凍海鮮,那這尾一定是當日現撈的頂極品。口感彈牙,搭配蒜苗來炒相當對味。
鹽烤鮮蝦
拿出打火機當一下對照組,大家就對他的大小比較有點概念了。
因為是現流鮮蝦,所以鹽烤後的蝦殼依然閃閃發光。也因為非常新鮮,即使放冷了依然鮮甜好吃,沒有任何腥味。
酥炸那個魚
這個魚就叫那個魚,在台灣在東港比較有機會吃...
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