永康街吃一圈之中壢牛家莊 | 台灣美食網
吃完了令人大驚喜又滿意的廣島流沾汁麵後,下一攤胖虎挑了號稱是30年老店的中壢牛家莊。看起來跟金春發有像,走的是全牛系列,基本上一頭牛能吃的部位,這裡通通都有 ...
吃完了令人大驚喜又滿意的廣島流沾汁麵[1]後, 下一攤胖虎挑了號稱是30年老店的中壢牛家莊。
看起來跟金春發[2]有像,走的是全牛系列, 基本上一頭牛能吃的部位,這裡通通都有。
座位區在旁邊一個狹長的空間, 雖然我們去的時候不用排隊,人來人往卻也是川流不息。
牛雜湯,80元。
牛雜的處理相當不錯,很乾淨不說, 非常的軟透,該Q的彈牙,該軟的也幾乎是入口即化, 湯頭不像清燉的,又不似紅燒那般重口味, 喝來相當鮮美甘甜,真的不錯。
牛雜湯附有1碟小沾醬沾牛雜食用, 是凱棠喜愛的酸辣的口味, 不過牛雜本身就已經很夠味了, 凱棠覺得不沾醬比較讚。
沙茶牛肉,130元。
據說是牛肉是使用台灣黃牛肉,並堅持手工切肉, 這牛肉的肉質真的是無須挑剔的好吃, 店家獨門秘方的沙茶醬味道真的跟一般沙茶醬不同, 不過凱棠覺得口味有點太甜了, 甜到好像在吃小吃攤那種紅色的叉燒肉。
青菜不跟牛肉一起炒,燙好放在底部, 筷子夾下去,牛肉跟青菜一起入口, 青菜非常爽脆又不油膩,搭配滑嫩的牛肉, 這個時候很想來碗白飯來配。
凱棠下次想要專程來這裡吃個全牛大餐, 也想要找一天去拜訪一下好久不見的金春發[3]。
中壢牛家莊
營業時間 16:00-22:30 營業電話 2321-8786營業地址 台北市永康街15之7號 ...
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