云滇雲南過橋米線超值優惠方案 | 台灣美食網

只要299元(雙人價)，即可享有【云滇雲南過橋米線(光復店)】雙人餐〈含雲南過橋米線一份+擺夷小鍋米線(豬肉)一份+雲南雙拼(大薄片+豌豆粉)一份(小)〉

【云滇雲南過橋米線(光復店)】

走出雲南，經過異域漂流歲月，走進台灣純樸眷村，我們憑藉一碗米線紮根

而今踏出眷村的純樸，踏入台北的繁華，我們依舊憑藉一碗米線立足

30年的沈澱，兩代人的耕耘，我們有了新的樣貌

但最初的本質未曾改變，純米、手作、無添加，是雲南米線代代相傳的堅持

歡迎您來體驗這傲人的美味！

▼運用藍、白兩種雲南少數民族所崇敬的代表色在裝潢上，再配合上藍、白配色的青花瓷盤作為室內設計的裝飾，讓麻吉們彷彿徜徉在古代雲南的餐館裡享受雲南美食！

道地雲南美食在捷運國父紀念館站2號出口就吃得到，【云滇雲南過橋米線(光復店)】對雲南料理的了解與特殊室內裝潢，讓你有彷彿身在雲南吃米線的感受！

雲南過橋米線 麻吉們可別以為圖片擺錯，雲南過橋米線就是要這樣吃，剛滾好的高湯直接端上鍋，這是個與時間賽跑的料理，迅速把生肉、生菜丟入高湯中，等材料慢慢熟後就可以開始食用！

過橋米線的由來 過橋米線源於滇南的蒙自，已經有100多年的歷史。當年一書生為求功名寒窯苦讀，賢惠的妻子為了讓丈夫能在寒冬吃上又有營養又能祛寒的食物，想到了容易製作的米線。用一大砂鍋單獨盛裝雞湯或豬骨頭湯，米線及其它配料另裝在其它容器中。吃的時候，將二者混合，就成為一碗熱氣騰騰營養豐富的米線。這樣的分裝有兩個好處： 1. 湯料表面形成的油膜阻斷了熱氣，起到了保溫的效果。 2. 湯料和主食分裝可以避免長時間不吃，主食被泡爛的情況。 這位賢妻的發明不僅讓她的相公無後顧之憂，發奮苦讀，最終金榜題名，更為後人留下一道傳統美食。

擺夷小鍋米...