台南炸肉圓老店在地超過五十年的員林肉圓 | 台灣美食網

2020年7月20日—台南人的大家都吃過嗎??國華街上的員林肉圓是不少台南人的回憶((我也是))!!看著店家招牌從40年老店..來到50年..漸漸也成了不少台南人從小吃到大印象 ...

台南人的大家都吃過嗎??

國華街上的員林肉圓是不少台南人的回憶((我也是))!!

看著店家招牌從40年老店..來到50年..漸漸也成了不少台南人從小吃到大印象裡的那一間肉圓老店。

員林肉圓的位置就在台南熱鬧的國華街徒步區上 

店內和外觀從我印象中到現在,20多年來都沒變~

提供內用外帶 

店裡除了招牌的肉圓之外也有麵食.羹湯和麵線糊

不同於台南的蒸肉圓~軟嫩.小顆.皮薄。

中部肉圓是皮厚.大顆.Q彈有勁,就連包裹的餡料也不相同!!

中部特有的油煮肉圓~讓肉圓依舊保持軟嫩但又不含油!!

在台南賣著中部肉圓的店家不多,想吃這一味的話通常都會想到員林肉圓.美紀肉圓和水里肉圓~

這三間我都吃過,中部肉圓特有的豬肉和竹筍都有..他們的最大差別其實都在醬料!!

員林肉圓其實我已經好幾年沒吃了,這次來感覺醬料變了但也不會不好吃..

一樣很喜歡這Q彈厚皮夾著鹹甜醬料

嚼著外皮彈牙的口感在來上一口扎實的豬肉餡和筍塊,加上最愛的蛋黃~份量雖然不算多,卻很喜歡這肉圓的好吃口感。

魚丸湯

簡單的湯頭加上魚丸的ㄉㄨㄟ ㄉㄨㄟ 口感

米粉湯