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(仙草凍和燒仙草如攪拌不均勻,容易有一顆一顆凝固體出現)仙草茶◎將1罐仙草原汁稀釋於2000c.c水中,再添加200公克糖攪拌均勻,即可飲用將稀釋好之仙草茶,放置冰箱 ...
◎將1罐仙草原汁稀釋於1600c.c水中,沸騰後, 再添加160公克糖先行攪拌再加入5公克的太白粉, (太白粉必須先以100c.c 冷開水溶解)再加入鍋中,經攪拌均勻後,倒入小碗或杯中, 趁熱加入花生、花豆、紅豆、QQ、芋圓、地瓜圓...等材料即可成 為,潤喉去寒的燒仙草。
◎材料依各人喜好增加或減少
嫩仙草
◎將1罐仙草原汁稀釋於1200c.c水中,沸騰後開小火,再加入120公克糖先行攪拌, 再加入45克的太白粉 (太白粉必須先以 400c.c冷開 水浸泡5分鐘後)再加入鍋中攪拌, (太白粉水)邊加邊快速攪拌,攪拌均勻後,倒入各種型式容器中,等冷卻放置 冰箱1小時後即可食 用, 再加入花豆、紅豆、QQ、芋圓、地瓜圓...等材料, 材料依各人喜好增加或減少 食用時亦可分別 加入適量的糖水、奶油 球、蜂蜜、 黑糖,更加香甜美味。 (仙草凍和燒仙草如攪拌不均勻,容易有一顆一顆凝固體出現)
仙草茶
◎將1罐仙草原汁稀釋於2000c.c水中,再添加200公克糖攪拌均勻,即可飲用將稀釋好之仙草茶,放置冰箱內取飲,消暑降 火氣、可口涼爽 糖可減量分別加入黑糖、蜂蜜、紅糖代替,更加香甜美味。
◎ 濃度依各人喜好增加或減少,依嗜好也可不加糖
(每罐410g燒仙草原汁,都有附上小本的食譜)
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(1).先將3000公克仙草原汁(1罐)加入,再加入12000公克水,一鍋共15000公克。 (2).等仙草汁煮開後,先加入1000公克沙糖攪拌均勻(甜度可自行調整)。 (3).65公...
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