【鳳山美食】楊記餡餅粥~歷史悠久,在地美味,會噴汁的牛肉 ... | 台灣美食網
2020年11月5日—【鳳山美食】楊記餡餅粥~歷史悠久,在地美味,會噴汁的牛肉餡餅!近高雄捷運鳳山站鳳山火車站.11526.
今天介紹這一家,是我們鳳山有名的老店,實際開店年份我不清楚,但是一定比我老,少說也有四十年以上的歷史了!這家我們可是從小吃到大的,從我有印象以來我們家就會來外帶他們的蔥油餅和餡餅回家 看門口停了這麼多車就知道生意有多好囉!鏡頭以外的周邊停了更多更多!畫面上貼著「徵服務生」的那個爐子,好吃的餡餅跟蔥油餅就是從這裡製作出來的。
煎台上的蔥油餅和餡餅們,看起來就好好吃款!
牆上的價目表,我在台北倒是很少吃這種外省麵食口味,所以不知道跟台北比便宜嗎? 不過他們家從我國小時候吃一顆餡餅是$20元,吃到現在$30元了。
MENU 牛肉湯$70,牛肉麵$80,加麵只要多$10元 酸辣湯$30,酸辣麵$60,加麵卻要多$30元 WHY?
先在座位上點完主食,把點菜單交給大嬸,然後來前面選涼拌小菜,現在負責點小菜的好像是大嬸的孫女,很年輕可愛! 這些外省口味的涼拌小菜,豬耳朵、涼拌干絲、肉凍、雞絲小黃瓜......,都是我的最愛!
涼拌豬耳朵$50 好好吃喔!我從小到大最愛豬耳朵了說(為此我外婆每年過年都要滷一大堆豬耳朵),他們家的豬耳朵除了滷過,還有帶一點煙燻的味道,彈性很好,切的厚薄適中,超好吃!我超愛!
肉凍$50 現在外面很少看到這道菜了,點來回味一下。小時候每次媽媽來買外帶都會點這道,後來覺得越來越貴,媽媽就不買了。
裡面有很多種配菜,感覺是手工繁複的一道菜,只是跟我印象中小時候吃的感覺不太一樣捏!小時候覺得「凍」的部份比較多,我喜歡那樣有果凍QQ的口感,這次吃覺得是裡面的菜比較多耶~整體感覺偏軟,似乎不像小時候感覺的那樣美好。
涼拌干絲 $30 口感還不錯,有軟嫩,但口味我覺得少了一股香油的香味,目前吃過最好吃第一名的干絲,是台北福利餐廳的免費小菜涼拌干絲[1]!
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