台南唯一賣「鴨蛋糕」的小攤販:每日限量傳承三代61年老攤 ... | 台灣美食網
2018年3月1日—就在新化老街旁的小路裡,旁邊就是屈臣氏,很好找。主要就是賣鴨蛋糕、香蕉條、紅豆餅、茶葉蛋、鳥蛋這五種產品,現在看到的這些產品都是 ...
就在新化老街旁的小路裡,旁邊就是屈臣氏,很好找。主要就是賣鴨蛋糕、香蕉條、紅豆餅、茶葉蛋、鳥蛋這五種產品,現在看到的這些產品都是冬天才有賣,夏天到就只賣剉冰
很多人都以為來這邊買到的是雞蛋糕,其實這個傳承三代一賣就是61年的小攤販,主打的是「鴨蛋糕」,所以這個布旗應該改成鴨蛋糕,不是雞蛋糕
2014年非凡電視台來採訪時,第三代老闆就已經公開說他們雞蛋糕的原料就是鴨蛋、水、糖,反正太陽餅裡面沒有太陽,老婆餅裡面也沒有老婆,雞蛋糕裡沒有雞蛋,在台灣也是一件很正常的事,大家不要大驚小怪
邱立母不是人名,這是日本人唸英文「cream」的諧音
鴨蛋糕、紅豆餅、香蕉條都是現點現烤,假日人很多,看老闆娘倒麵蝴的手都沒停過
紅豆餅:紅豆煮得綿密帶有些微顆粒感,不會太軟爛
菜脯餅:甜的吃完配顆鹹的中和一下也不錯
香蕉條:內餡只有一種紅豆口味,全攤只有這個產品冷掉一樣好吃
鴨蛋糕:做成蔬菜造型算是滿特別,吃起來是傳統古早味的口感,不會死甜,帶有濃郁的鴨蛋香,建議買到後10分鐘內一定要吃完,不然會變得又乾又硬,不小心還會噎到
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