【台南美食】知品砂鍋粥－ 食通台南 | 台灣美食網

「知品」原「粥皇」位於台南安平運河旁安平路上正宗砂鍋粥，外觀新穎、招牌氣派...真的有嚇到，乍看還以為是龍珠，沒想到是這種等級，在無菜單料理才有的小干貝，略 ...

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餐點以新鮮的海鮮粥品為主，嚴選最優質食材入粥烹煮，堅持全使用原食材；另外也有精緻招牌熱炒及炸物供選擇，隨著季節的變化氣溫下降，多多來店裡品嚐粥品暖暖身。

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「砂鍋粥」是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於粵菜系潮州菜，煮粥都以海鮮爲主，再加入砂鍋粥的獨特配料，米粥吸飽了食材的鮮甜味，有一股香甜濃郁的味道，風格獨樹頗受歡迎。粥是主料，除了配料海鮮，最特別是加入土雞腿肉，更有著獨特口感。整鍋十分的澎湃，沒有過多的調味，非常的清爽無負擔，養生的您會是好選擇。

吃素食的朋友也有選擇，點一鍋店家招牌「養身鍋」，裡面配料相當豐富，有猴頭菇、白玉菇、鴻喜菇及有機素料。再教您一招，喜歡吃菜的朋友，可點一鍋「養身鍋」再加點其他料，也是滿滿的好粥一鍋吃飽飽。

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▲ 粥品依份量有3種選擇 - 個人(1-2人)、小(2-4人)、大(6-9人)

砂鍋粥以二倍生米及新鮮野生干貝(小份的干貝就有十五顆)為基底，食材皆使用天然食品，絕不加任何的味...