台南唯一水粄粥x 你喝過古早味阿婆水嗎x嬰兒到老人通通都能 ... | 台灣美食網
2017年10月23日—小准每次帶朋友到台南玩,最喜歡帶朋友去沒吃過的店家甚至是沒聽過的店,這次帶朋友到這間外表有點古早味的店,老闆娘是麻豆百年老店麻豆「碗粿助」的 ...
小准每次帶朋友到台南玩,最喜歡帶朋友去沒吃過的店家甚至是沒聽過的店,這次帶朋友到這間外表有點古早味的店,老闆娘是麻豆百年老店麻豆「碗粿助」的第四代,所以店名才會叫
阿喬師水粄粥&麻豆助碗粿[1]
菜單,小准點了小碗水粄粥,還有懷念的古早味阿婆水
在等待的同時,發現店家的小角落都有台南人的幽默,白色那罐胡椒上面寫的是用台語發音,朋友一開始還看不懂哈哈
如果店外沒有人,記得按一下旁邊「找嘸郎」
店家擺滿很多懷舊的小東西,有些早期的碗看起來都好特別
漂亮的老闆娘正在準備我們的餐點
現在少見的蛋酥,以前傳統的辦桌常常會看到,用高溫將蛋液瞬間炸酥,吃起來香酥而不膩
古早味創意料理水粄粥的誕生,當初老闆為了照顧生病的家人所衍生的一道料理 ,這碗粥裡有水粄(白碗粿)、米糜、蝦米、溫體豬肉,主要用台南的虱目魚熬湯煨粥,用豚骨燉湯蒸水粄,光些步驟就需要耗掉半天時間呢!
最後在上面加上香腸、三層肉、蛋酥、蝦米,就是我們眼前看到的水粄粥啦!
米糜可能大部份的人都沒聽過,老闆將虱目魚骨的精華高湯用小火煨米成粥,慢火讓米化在魚湯中,就變成米糜,建議可以先嚐一口米糜,品嚐粥的鮮甜及老闆純手工的用心
這一塊一塊的就是水粄囉!用再萊米製作的水粄,是客家人的傳統碗粿,小准覺得吃起來跟粄條有幾分相似
雖然朋友說大熱天吃粥怕會吃不下,結果沒...
「客家水粄宅配」情報資訊整理 | 台灣美食網
佳鄉客家米食 | 台灣美食網
佳鄉米食 | 台灣美食網
佳鄉米食 | 台灣美食網
佳鄉米食 | 台灣美食網
佳鄉米食 | 台灣美食網
台南唯一水粄粥x 你喝過古早味阿婆水嗎x嬰兒到老人通通都能 ... | 台灣美食網
宅配美食 | 台灣美食網
阿喬師水粄粥宅配 | 台灣美食網
麻豆助碗粿&阿喬師水粄粥 | 台灣美食網
屏東縣麟洛鄉【六堆客家米食徐粄家】店家資訊營業時間
六堆客家米食徐粄家是屏東縣麟洛鄉的熱門美食,米是客家人的主食,除了煮成米飯食用,還能做成各式各樣的點心及粄食,六堆客...
臺南市東區【上海好味道小籠湯包】店家資訊營業時間
上海好味道小籠湯包是臺南市東區的熱門美食,本店創立於1992年,小菜有40~50種。老闆全家擁有三張乙級中餐烹調證照,本店強調...
苗栗縣竹南鎮【酒酷主題餐廳】店家資訊營業時間
酒酷主題餐廳是苗栗縣竹南鎮的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲提供wifi精緻店內裝潢,提供平價消費提供美味可口...
苗栗縣大湖鄉【鳥人餐廳 (天空之城)】店家資訊營業時間
鳥人餐廳(天空之城)是苗栗縣大湖鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:西式餐飲;提供wifi詳細資料店家地址:苗栗縣大湖鄉新...
苗栗縣大湖鄉【鄉村客棧】店家資訊營業時間
鄉村客棧是苗栗縣大湖鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲提供wifi保溫車專送,現場專人服務自助式雞尾酒會2萬元...
苗栗縣大湖鄉【老主顧客家菜】店家資訊營業時間
老主顧客家菜是苗栗縣大湖鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:客家料理;提供wifi;古意盎然的空間,有著濃濃的古早風味...
南投縣竹山鎮【廟口肉圓】店家資訊營業時間
廟口肉圓是南投縣竹山鎮的熱門美食,榮獲竹山鎮100年度風味小吃票選第四名詳細資料店家地址:南投縣竹山鎮竹山里竹山路79號營...
苗栗縣大湖鄉【好有餐廳】店家資訊營業時間
好有餐廳是苗栗縣大湖鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:客家料理;提供wifi;提供多種散發原味的客家料理,消費者臉上...
南投縣南投市【古早味碗粿】店家資訊營業時間
古早味碗粿是南投縣南投市的熱門美食,"開店至今已近三十年,每天零晨三點半起來開始製作,六點半開始販賣。另有涼圓、肉圓、...
苗栗縣大湖鄉【湖畔花時間】店家資訊營業時間
湖畔花時間是苗栗縣大湖鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:西式餐飲;依山傍水,山水交織美景如畫的『湖畔花時間』,以...
苗栗縣大湖鄉【岸之溪】店家資訊營業時間
岸之溪是苗栗縣大湖鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲;提供wifi詳細資料店家地址:苗栗縣大湖鄉富興村5鄰砲石...
苗栗縣大湖鄉【雲也居一】店家資訊營業時間
雲也居一是苗栗縣大湖鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:客家料理;提供wifi詳細資料店家地址:苗栗縣大湖鄉栗林村薑麻園...
臺南市麻豆區【裕益碗粿王】店家資訊營業時間
裕益碗粿王是臺南市麻豆區的熱門美食,裕益碗粿從選米、磨漿、做料、炊蒸無不講究,選料更是不容馬虎,炊蒸時候,加入豐富的...
新北市雙溪區【阿娟小吃】店家資訊營業時間
阿娟小吃是新北市雙溪區的熱門美食,經營超過20餘年的「阿娟小吃」,是經常被報章雜誌報導的毛蟹專賣店,雙溪地區溪流清澈盛...
苗栗縣公館鄉【巧軒餐廳】店家資訊營業時間
巧軒餐廳是苗栗縣公館鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲提供wifi『巧軒餐館』環繞在一望無際的公館石圍墻田園...