《新北》廟口一賣30年楊桃汁補精神戰勝體脂肪 | 台灣美食網
2019年5月20日—楊桃汁的好處不少,包括幫助消化、止咳化痰、養聲潤喉、生津止渴、去風熱、降膽固醇、利尿解毒及減少人體對脂肪吸收等,在炎熱的夏天,喝一杯楊桃汁, ...
板橋慈惠宮對面的冷飲攤擺攤已超過30年。(王揚傑攝) 板橋慈惠宮對面冷飲攤的楊桃汁口味酸、鹹、甘比例恰到好處。(王揚傑攝)楊桃汁的好處不少,包括幫助消化、止咳化痰、養聲潤喉、生津止渴、去風熱、降膽固醇、利尿解毒及減少人體對脂肪吸收等,在炎熱的夏天,喝一杯楊桃汁,不僅解渴消暑,也能讓人更有精神。
位在板橋慈惠宮正對面的傳統攤車,一擺就30多年,只賣楊桃汁、冬瓜茶、蜂蜜金桔檸檬和柳橙汁。不知是否是受到慈惠宮媽祖信仰的影響,老闆頗帶禪意說,這攤子他從年輕擺到現在,雖然只是小生意,賺不了什麼錢,但人只要不做壞事,知足就好。
這攤的楊桃汁是樸實無華的傳統口味,酸、鹹、甘比例恰到好處,近日天氣炎熱,喝一口冰涼的楊桃汁,馬上感到暑氣盡消,精神為之一振,來往的進香客經常光顧這個小攤,掃去惱人的燥熱。
楊桃汁的製作大致可分為兩種方式,一種是將楊桃果汁與糖、鹽、中藥粉末混合攪拌,至原料完全溶解均勻,楊桃汁原汁就完成了;另一種方式則是讓楊桃果汁加糖熬煮成楊桃汁原汁。
根據本草綱目記載,楊桃「果,主風熱,生津,止渴。」楊桃汁鹹、酸、甜的味道冰熱皆宜,傳統觀念認為能夠舒緩宿醉與感冒症狀,但楊桃含有較高量的鉀、鈉、草酸,腎功能不佳的人,建議避免飲用楊桃汁。
店名:無市招
地址:新北市板橋區府中路、宮口街口(慈惠宮正對面)
電話:無
營業時間:上午10點至晚間10點(無公休)
售價:一杯30元
(中國時報/王揚傑)
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