【高雄】大八日本料理四維店~點菜失敗、吃完失望 | 台灣美食網
2021年3月12日—已經有20幾年歷史的「大八」,在高雄算是老字號的日本料理店,.距上ㄧ次用餐已是N年前的事了,.所以來此尋找那記憶中的傳統日本 ...
高雄市四維二路144號。(07)334-4141。
上週六晚上突然想吃日本料理,來到位於四維路上的「大八」,
已經有20幾年歷史的「大八」,在高雄算是老字號的日本料理店,
距上ㄧ次用餐已是N年前的事了,
所以來此尋找那記憶中的傳統日本味。
唉...來的真不是時候! 原先想要坐吧台讓師傅配菜,
哪知道晚上有筵席不開放,只能坐ㄧ般的座位,
若不嫌鞋子又脫又穿的麻煩,也可選擇榻榻米區。
不能免俗的,先來盤綜合生魚片開胃。
魚肉大塊又生鮮,蘸上芥末嗆辣到噴淚的感覺真是爽快!
↓鱈魚肝
淋上和風醬的鱈魚肝吃起來的口感軟滑,
質地細緻;爽脆的小黃瓜平衡了主菜的口味。
↓山藥絲
師傅刀工厲害,把山藥切絲細如麵線,
但只有兩口櫻桃小嘴的量,卻要兩百多元吧!
都還來不及品嚐味道,就已經咕嚕咕嚕吞下肚了。
就是從這道菜開始每盤都覺得點錯,
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