報告老師，老爺烤鴨完成了！(補上烤鴨派對後續) | 台灣美食網

烤鴨啊烤鴨，夢幻逸品烤鴨，總算是給我們作出來了。

上次在這一篇學校近況之吃這麼多拜託不要遭天譴[1] 裡有提到，老師對於我們可以作出鹽水鴨感到很讚嘆，但又有點不滿足的暗示了一下我們：「真的不能作出北京烤鴨嗎？」

烤鴨是不是？包在餅皮裡吃的烤鴨是不是？

老師你幹嘛提醒我？我也好想念烤鴨啊，聽到老師說烤鴨後，我也整天對老爺念念念的說：「好想吃烤鴨哦！！！」

身為一個作研究會輸人吃飯不能輸人的呆丸留學生，又聽到老婆一直在旁邊鬼叫，老爺綁上必勝頭巾後(這哪一國的？)，假日決定要來挑戰作烤鴨。

參考的食譜主要是小小米桶的寫實廚房[2]裡的作法，不過還有稍微修改一下。

【烤鴨材料】

1.鴨一隻，我買到的約兩公斤的鴨

2.麥芽糖

【餅皮材料】

1.中筋麵粉250g，我們在日本是用「強力粉」

2.滾水120cc

3.冷水50~60cc

【甜麵沾醬材料】

1.鴨油1大匙

2.甜麵醬3大匙

3.糖2大匙、酒1大匙、水1/3杯

【烤鴨作法】