【美食。食記】苗栗三義難得回台的桌菜時光吉祥樓白玉三寶 ... | 台灣美食網
2020年5月9日—【美食。食記】苗栗三義難得回台的桌菜時光吉祥樓白玉三寶推薦客家菜台菜辦桌美食食記午餐必吃...放山玉米雞:肉質緊實,部分有些澀感。
2019年10月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考: 食材★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 調味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 烹調★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 氣氛★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 服務★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 環境★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
「那些難得回台的桌菜時光。」
總覺得食物在記憶中是一種輪迴,小時候跟著大人去吃辦桌,後來逐漸長大後辦桌就消失了,大家總是在牛排餐館或是速食店相聚。而幾年後,辦桌又回來了,那時才發現,我們已經變成了帶著小孩去吃辦桌的大人了。
早期對於這樣的桌菜餐廳都有些抗拒,不外乎是價格不透明或是不知如何點菜,如今或許是網路的影響力,不少這樣的館子都有了明確的菜單,而推薦菜色也有不少人在網路上分享。如今年紀稍長,價格也不那麼在意了,而小時候常見搶著付錢的光景,沒想如今自己也是其中之一。
如同傳統的辦桌餐廳,吉祥樓有著大大的停車場
吉祥樓已馳名許久,可看到不少名人的簽名
在辦桌文化興盛的時候,可以看到許多人會在櫃臺上面搶著付錢
如今的菜單上皆有價錢,公開透明許多
台灣早期的桌菜文化不免有一些仿日式的菜色,如同在日本的中華料理一樣,在口味及形式上不少都不是原本的模樣。吉祥樓一樣有著這樣的台菜文化,像是壽司、手捲或蛋包飯等等,都是有台灣味的日式料理。
許多這樣的櫃子常見於台灣的諸多海產店,食客可以點魚直接料理,多半為時價
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