天冷愛吃鍋台中第五市場火鍋料買氣多4成 | 台灣美食網

2021年1月16日—最近寒流一波一波來，最應景就是吃火鍋！鍋物人氣居高不下，除了肉片，也帶動蔬菜和火鍋料買氣，台中市第五市場一家專賣丸子、魚漿的火鍋料店， ...

最近寒流一波一波來，最應景就是吃火鍋！鍋物人氣居高不下，除了肉片，也帶動蔬菜和火鍋料買氣，台中市第五市場一家專賣丸子、魚漿的火鍋料店，這陣子只要天氣變冷，就馬上追加產量，預估買氣增加4成以上。

最近寒流一波一波來，最應景就是吃火鍋！鍋物人氣居高不下，除了肉片，也帶動蔬菜和火鍋料買氣，台中市第五市場一家專賣丸子、魚漿的火鍋料店，這陣子只要天氣變冷，就馬上追加產量，預估買氣增加4成以上。

天氣冷愛吃鍋，無論是一個人想喝熱湯，或是三五好友聚在一起享用，每到用餐時間，羊肉爐、薑母鴨、酸菜白肉鍋，或是麻辣鍋，幾乎都是客朋滿坐，也有不少人自己買火鍋料回家煮。店家表示，「這是肉捲那是雞捲，今天蔬菜旗魚丸打7折。」全台氣溫急凍，市場火鍋料買氣燒滾滾。魚丸、貢丸、花枝丸，豆皮、魚餃、蛋餃，傳統市場攤位，一早就擠滿人。民眾說，「昨天有來買今天又來買，都煮湯啦。」

各式火鍋料，愛吃什麼自己挑，業績狂飆強強滾。火鍋料業者李西東表示，「今年特別冷，魚丸本來冬天就是旺季，今年最近一直冷，又碰上我們有辦行銷活動，所以業績有增加4成以上。」菜攤老闆說，「洋蔥10元紅蘿蔔10元，來看看喔。」天冷火鍋夯，不只火鍋料，青菜也是賣得嚇嚇叫，葉菜需求旺，供應量減少，價格順勢波動。菜攤老闆說，「高麗菜最貴，高麗菜茼蒿都漲很多，小黃瓜也漲很多，多一倍的價錢。」寒流、寒假，接著又要過年，天氣越冷，生意越好。

（民視新聞／張士政、余壽生 台中報導）