網路新聞報~地方美食》大溪鵝莊饕客必嘗 | 台灣美食網

2009年1月16日—資料來源:聯合新聞網/消費流行大溪鵝莊老闆娘徐慧容拿著蒜味蒸蝦說，蒸蝦搭配桌上的白斬鵝、百燴三鮮與龍蝦等，大宴小酌皆適宜。

大溪鵝莊老闆娘徐慧容拿著蒜味蒸蝦說，

蒸蝦搭配桌上的白斬鵝、百燴三鮮與龍蝦等，大宴小酌皆適宜。

記者劉愛生／攝影

【聯合報╱記者劉愛生】 2009.01.16 02:11 am

「鵝肉香嫩甘甜是我的最愛，鵝頭腳更是下酒最佳小菜。」

朋友來訪，我常帶往大溪鵝莊。

鵝莊老闆張進先從事料理20年，

推薦上門饕客必嘗店家三大招牌菜，

白斬鵝（小盤200元、大盤400元）、客家小炒（小盤180元）、四季肥腸（小盤200元），

再點筍絲蹄膀、糖醋鱸魚、蒜味蒸蝦，搭配時令蔬菜與砂鍋魚頭，滿桌佳餚不錯吃。

鵝肉保證新屋貨源，全是10台斤以上熟鵝，

料理後一定冰鎮，才能讓鵝肉保鮮、色澤粉嫩，

吃在嘴裡香Q又有嚼勁。四季肥腸的大腸頭先滷後炸，

外酥內香，搭配四季豆的口感更是一絕。

老闆娘徐慧容願意9折優惠本報讀者到2月底，

持消費券3600元可提前一天訂購3999元的十道開運年菜。

地址是大溪鎮復興路34號，電話3871918。

【2009/01/16 聯合報】@ http://udn.com/