【台北美食】阿水獅豬腳大王/四十年老店~豬腳不油 ... | 台灣美食網
台北美食.May10.202018:43.置頂【台北美食】阿水獅豬腳大王/四十年老店~豬腳不油不膩,鹹鹹甜甜好滋味,滿滿的膠原蛋白,潤四月要幫父母添福添壽 ...
在台中紅遍一時阿水獅豬腳,現在在台北也能吃的到了
阿水獅豬腳好吃的程度,使得許多政商名流及偶像明星都曾為座上賓
更是許多日本、香港觀光客來台必嚐的小吃
農曆閏四月,按照習俗,只要遇上閏月的話,已出嫁的女兒就要在該年閏月開始以前買豬腳麵線幫父母添福添壽
今天就帶我家阿母來到台北的阿水獅豬腳大王吃豬腳麵線,順便幫阿母添福添壽XD
阿水獅豬腳大王在台中可是鼎鼎有名的老店,已經飄香四十年了
就算路途再遠,不少死忠的粉絲都要一嚐它的好滋味
但是現在想要吃到豬腳不用在跑台中了,因為現在台北也能吃的到
台北這家阿水獅豬腳大王是阿水獅的女兒開的,承襲父親的好手藝,味道一模一樣,沒有變
阿水獅豬腳大王
電話:02-27521997
地址:台北市忠孝東路四段235-1號 (延吉街口、合作金庫旁)
營業時間:1000~2030
阿水獅的豬腳麵線是屬於細的,因為有沾到豬腳的醬汁,所以吃起來鹹甜鹹甜好滋味
豬腳可以選擇中段或是元蹄部位,但是點餐的阿姨沒有問我,直接就給我送上元蹄部位
阿水獅的豬腳真的是沒有話說的好吃,豬腳吃起來軟QQ,可以說是入口即化
豬腳的醬汁是屬於微甜的口感,吃多了也不會覺得讓人油膩
反而吃完豬腳,嘴巴都是滿滿的膠原蛋白,真的是養顏美容
我個人是點了一碗擔仔麵,其實看似簡單的擔仔麵真的是考驗廚功啊!!
擔仔麵麵條是我喜歡的油麵,煮的時間恰恰好,麵條吃起來Q彈有咬勁
湯頭喝起來帶點醬油、肉燥跟胡椒味,鹹度也是剛剛好,不死鹹,但碗擔仔麵好吃
來阿水獅豬腳大王千萬不要忘記點小菜來吃吃唷!!
店家的小吃也是一絕,雖然貴了一點,但是蠻好吃的,我跟我家阿母都讚不絕口
像這碗滷豆腐,看似會很鹹,但是吃起來一點也...
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