狂掃台中千坪大慶夜市!打卡牆+200多攤:爆漿蚵仔包、超狂 ... | 台灣美食網
2020年7月23日—由「蚵嗲」改良而成,把特製蛋白皮鋪在碗上,加入調配好的高麗菜餡料,豪邁的擺上東石深海鮮蚵或是鮮蝦,再打上一顆蛋,包裹後,半煎半炸,咬上一口,如 ...
濃厚的古早味,襯著夜色攤販吆喝,伴隨拌炒的節奏聲聲作響,「夜市[1]」絕對是在地解饞最佳的好選擇!以好吃、好逛、好玩聞名的旱溪夜市團隊,日前在台中再規畫上千坪「大慶夜市」,還在夜市口以彩繪方式畫上珍珠奶茶、臭豆腐、糖葫蘆等小吃,牆四周也有可愛塗鴉,把夜市打造得像遊樂園一樣,以及超過200攤小吃,各種美食通通有,這次《食尚玩家》找來臺語嘻哈團體草屯囝仔,當你的夜市報馬仔,讓你不用出門,也可以「搶鮮」吃喝玩樂一整晚。
[編輯 劉佳佳]撰文 劉佳佳/攝影 許庭瑋
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01. 心耕炒泡麵
辛香料爆香,醬汁下鍋,拌炒的節奏聲聲作響,大火延著鍋邊竄出,緊接著把煮好泡麵瀝乾放入鍋中,加上高麗菜、木耳、素肉等配料,煸出香氣,讓人看得好過癮。這款夜市少見的「炒泡麵」,吃起來就像快炒店熱炒一般,還有三種口味可選擇,再加蛋加起司以及韓式泡菜,一大碗分量超足夠。
▲吃起來像快炒店的「炒泡麵」(60元~65元)。
02. 黑金鋼檸檬撞芭樂
想在夜市吃得沒負擔又要吃出特色,那麼可以品嘗一下大慶夜市的「檸檬撞芭樂」,不僅選用屏東內門的珍珠芭樂,別於一般店家灑上梅子粉,這間則是在芭樂切片裡頭加入鹽及檸檬汁調味,吃起來更為清爽,在夜市也能吃到滿滿的維他命C。
▲別於一般店家灑上梅子粉,「檸檬撞芭樂」(50元)是撒檸檬汁調味。
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