頭城美食 龍記牛肉麵:地址、電話、價格一覽表。秒殺單品牛 ... | 台灣美食網
2020年5月4日—原來,龍記已經搬家,離頭城鎮公所很近(停車在這走過來二分鐘)。而且,YA!!還在營業中呢。(多虧疫情緣故,比較少人出來吃飯).
不過,招牌的「牛三寶」260元 依舊賣光光,其他的都還有。
捲爸早就想起之前看過的「自創龍記牛三寶」的秘技,
那就是點「筋肉麵」,再拿盤牛肚,就完備了。
龍記牛肉麵-牛肚 150元
切牛肚150元。屬於柔韌型,咬下去不是軟嫩的,是有彈性帶有中藥香味的口感。
龍記牛肉麵-筋肉麵210元
首先上來的是筋肉麵跟蔥燒牛肉麵。
筋肉麵並不是肉帶筋那種半筋半肉,而是牛筋+牛肉。
牛肉湯裡的牛肉看起來超好吃啊!
而且,很大塊,形狀很完整,看起來誠意十足。
這是牛筋。泡在湯裡看起來張力十足。
腱子肉,一整塊也很完整。
一碗筋肉麵約有一塊牛肉,三塊牛筋,一塊牛腱肉。
排排站的牛筋,看起來更好吃啊。透亮的牛筋,滷得很透。
發亮的牛筋,大小一口剛剛好,嚼勁十足。
龍記牛肉麵-蔥燒牛肉麵(小)150元
這是捲捲頭點的蔥燒牛肉麵。
我吃過用油麵下去煮牛肉麵的店家,吃起來就是不對勁。
龍記是用細拉麵,軟硬適中入口剛好。
一般牛肉麵不是太小塊,就是切面太「人工」, ...
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頭城二三事 | 台灣美食網
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龍記牛肉麵. 用心處理每份食材,堅持給您最美滋味 購買宅配. 宜蘭頭城吉祥路13號 11:10至賣完為止(約2點) 星期日公休,晚上不營業 03-9777377 附設停車場. Read More
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