頭城美食 龍記牛肉麵：地址、電話、價格一覽表。秒殺單品牛 ... | 台灣美食網

2020年5月4日—原來，龍記已經搬家，離頭城鎮公所很近（停車在這走過來二分鐘）。而且，YA!!還在營業中呢。（多虧疫情緣故，比較少人出來吃飯）.

不過，招牌的「牛三寶」260元 依舊賣光光，其他的都還有。

捲爸早就想起之前看過的「自創龍記牛三寶」的秘技，

那就是點「筋肉麵」，再拿盤牛肚，就完備了。

切牛肚150元。屬於柔韌型，咬下去不是軟嫩的，是有彈性帶有中藥香味的口感。

首先上來的是筋肉麵跟蔥燒牛肉麵。

筋肉麵並不是肉帶筋那種半筋半肉，而是牛筋+牛肉。

牛肉湯裡的牛肉看起來超好吃啊！

而且，很大塊，形狀很完整，看起來誠意十足。

這是牛筋。泡在湯裡看起來張力十足。

 腱子肉，一整塊也很完整。

一碗筋肉麵約有一塊牛肉，三塊牛筋，一塊牛腱肉。

排排站的牛筋，看起來更好吃啊。透亮的牛筋，滷得很透。

發亮的牛筋，大小一口剛剛好，嚼勁十足。

這是捲捲頭點的蔥燒牛肉麵。

我吃過用油麵下去煮牛肉麵的店家，吃起來就是不對勁。

龍記是用細拉麵，軟硬適中入口剛好。

一般牛肉麵不是太小塊，就是切面太「人工」， ...