[心得] 調理包之爸爸上菜-藥膳羊肉麵線 | 台灣美食網
...老爸下廚的調理包變化料理還有爸爸煮上癮後第二天的超澎湃薑母鴨火鍋藥膳羊肉材料很簡單就是蔥媽媽的藥膳羊肉爐調理包一包(這包很大包有1.5kg, ...
作者tony78 (偷尼)
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標題[心得] 調理包之爸爸上菜-藥膳羊肉麵線,薑母鴨火鍋
時間Mon Oct 24 20:45:25 2016
爸爸平常在家裡不太會煮飯 除非必要他才會出馬 最近剛好家裡長輩常常需要媽媽跑醫院照顧 我也因為比較晚下班無法幫忙料理晚餐 所以煮飯的重責大任就再度落在爸爸身上了 爸爸煮的菜十分中規中矩 簡單的番茄炒蛋、炒青菜都還算不錯吃 但是因為稱讚過這兩道菜好吃 之前餐桌上就連續出現了兩個禮拜 真的有點崩潰XD 媽媽比較在意洗菜的部分 因為看過爸爸料理青江菜 洗菜時沒有把頭切掉 整顆好好的下去炒 吃了泥沙的一家人真是三條線 為了鼓勵爸爸下廚 媽媽這次訂了蠻多調理包 買的是蔥媽媽的 想說這樣爸爸不用花太多時間就能完成料理 是藥膳羊肉爐的調理包~~~ 最近溫差很大感覺好適合 今天剛好比較有空 就把爸爸的料理過程紀錄下來 來跟大家分享的是老爸下廚的調理包變化料理 還有爸爸煮上癮後第二天的超澎湃薑母鴨火鍋 藥膳羊肉 材料很簡單 就是蔥媽媽的藥膳羊肉爐調理包 一包(這包很大包有1.5kg,對小家庭來說份量很夠) 本身附的火鍋料(有豆皮、米血) 豆腐一盒 舞菇一包 高麗菜半顆 麵線兩捆 https://i.imgur.com/qrEzlM5.jpg[1] 今天完全讓爸爸掌廚 我在旁邊擔任攝影師 豆腐切的蠻美的誒~~ 一邊先讓湯頭滾起來一邊備料 全部料都備好,老爸已滿頭大汗 https://i.imgur.com/V0N86pV.jpg[2] 因為我們家比較喜歡吃有口感的高麗菜 所有材料都依序下鍋後 最後再放 https://i.imgur.com/ZBfRIwp.jpg[3] 這時候就可以另外燒一鍋熱水燙麵線 分開煮比較能掌握麵線的Q度 湯頭也不會因為澱粉變得糊糊的 水滾後再下麵 川燙一分鐘左右就可以起鍋了 https://i.imgur.com/5J7sRi9.jpg[4] 這時候一大鍋羊肉爐也完成了~~~ https://i.imgur.com/Bisqt06.jpg[5] ...
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