【食記】~高雄市三民區意之仰酸白菜火鍋 | 台灣美食網
2020年10月23日—話說800多年前的某一天飯友一號說他在河堤旁吃到一間還不錯的酸菜白肉鍋,改天要約我去還說他吃完以後一直癢一直癢,不過因為好吃所以 ...
話說800多年前的某一天 飯友一號說他在河堤旁吃到一間還不錯的酸菜白肉鍋,改天要約我去 還說他吃完以後一直癢一直癢,不過因為好吃所以值得 聽完後我心裡直犯嘀咕,暗自想說︰
『這傢伙真是天殺的賤骨頭,吃完一直癢不是食物中毒就是過敏吧 竟然還想再去吃,還要約我去,不是擺明要害我嗎』
搞清楚後才知道,原來是賣酸菜白肉鍋的店家叫『意之仰』…… 嘖嘖,好爛的梗 日式幽默阿,我還真是搞不懂你
▲店裡空間不大,桌數也不多,倒很整潔明亮就是
▲沾醬據說不錯啦,不過我還是愛吃原味
▲我們做辛香鍋和酸菜白肉鍋的鴛鴦鍋 酸菜白肉鍋湯底酸得很溫和,酸白菜很清脆口感很好 辛香鍋有點類似麻辣鍋,但因為湯底因為用了不少中藥材,其實稱不上辣 只是和酸菜鍋比起來味道重了那麼一點點
▲她家的酸白菜取名為『黃金酸白菜』 淡淡的酸味和爽脆的口感,確實不錯
▲決明子茶。 說真的我老是分不出決明子和麥茶的差別,因為都是止口渴又不礙胃的味道
▲特選雪花牛肉(大),$240大洋。 不錯的牛肉,稍微涮個幾秒便有入口即化的口感,久涮也不至於過老
▲CAS梅花豬肉(大),$200大洋。
▲丸類&餃類拼盤。 手腳太慢,很多丸子都下鍋了; 她家的丸類及餃類都很扎實,飽滿的口感令人滿意
▲軟絲片,$150大洋。 肉質緊實,新鮮度直逼生吃等級,個人覺得拿來煮火鍋可惜了
▲手工自製川丸子,$120大洋。 個頭小巧可愛的川丸子,有著泡麵蔥燒牛肉麵口味般的鹹香和黑胡椒的辣味
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