[花蓮970] 美崙炒螺肉在地飄香40年 | 台灣美食網
2015年11月23日—炒山蘇的調味是用豆豉、辣椒以及小魚乾,當然下料不手軟的蒜頭在盤裡也是強勢大宗。山蘇的質地新鮮細緻,吃起來相當爽脆。調味方面我個人覺得還滿剛好的, ...
上周末風塵僕僕地去了趟花蓮,看美崙國中足球隊參加比賽。其實來到 一個離家這麼遠的地方,該吃些什麼就足以讓人傷腦筋了。還好當天火 車快到花蓮的時候,住在高雄的花蓮人好朋友跟我報了這家現炒老店。 因為晚上已經有飯局,最後跟同行的夥伴決定之五就直接殺過去午餐。 好巧不巧,這家店就在美崙國中後門的附近,這下連國中在哪裡都不用 費心找,可以悠閒地吃頓飯囉!
店址就在中美路上靠近美崙國中這一段,雖然招牌上寫著30年老店,但 是實際店齡具老闆娘說已經超過40年了。他還跟我說,招牌上的年份, 等到滿50年那時候他再更換,哈哈!
因為是非假日的中午,店裡也沒啥客人,剛到時發現裡面黑黑暗暗的, 一度還懷疑是不是沒有營業?
走進店裡一看,有一種進入時光隧道的錯覺。這裡的擺設,沒意外的話 我想應該跟40多年前都一模一樣吧?
店裡餐點以現炒類為主,雖然價目表上沒有寫出價格,不過不用擔心這 家的消費,老闆不會亂收錢啦。
炒麵的口感跟味道我個人還滿喜歡的,他們家的熱炒不會油膩,麵條也 不會炒得糊糊的。因為帶有湯汁,所以吃起來很股溜~
九層塔煎蛋
炒螺肉是傳說中不點就白來的招牌餐點,那當然要來一份認識一下。
三個人用餐,老闆娘建議我們點用中份的。這家店的現炒特色,除了鮮 度有一定水準之外,就是將大量的雲林產的台灣蒜頭入菜,而且蒜瓣只 拍碎不去皮喔。這樣不習成本的製作方式,也讓醬汁的味道充分滲入新 鮮爽脆的螺肉裡頭。多餘的油也被蒜皮吸附住,所以吃起來一點都不油 膩喔。說真的要不是吃飽還要去學校洽公,真想海...
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