[食記] 斗六-比薩大王複合式餐飲 | 台灣美食網
2009年3月6日—位於斗六市民生南路口的比薩大王,原本只是兩座貨櫃,卻在張老闆的巧思...我和老弟對披薩的評價不高,但還是有人喜歡吧,最近去比薩大王兩 ...
地址:雲林縣斗六市民生南路雲林溪攤販集中市場前 (雲林縣斗六市民生南路0號) 營業時間:10:00~22:00 電話:05-5347658、5347600 停車問題:方便,前面就是集中市場的停車場
先來篇新聞,再來寫消費心得吧。
藏在貨櫃裡的比薩店 斗六比薩大王[1] 2006-12-31
今年將邁入第11年的比薩大王,過去11年前剛加盟於比薩大王連鎖體系下的張老闆,開幕不到多久比薩大王總店不料突然倒閉,突如其然的意外,卻沒打倒張老闆開餐廳的決心,慢慢誇出、一步一步的傳出口碑,打造出專於斗六地區的特選風味比薩。
【原料斷層 找出新出路】 負責配送原料及技術輔導的比薩大王總店倒閉後,全省許多加盟店也隨之關店,但不服輸的張姊弟,為了餐廳,一切從頭開始,從商品、採買、研髮菜色、料理、室內裝潢、人員訓練,通通兩人包辦,為了研究新菜色、姊弟兩人一次又一次的嘗試,直到滿足才推出,個層雖然辛苦到讓客人品嚐到好吃料理是張老闆最大的成就感。
【不起眼的貨櫃變成比薩餐廳】 位於斗六市民生南路口的比薩大王,原本只是兩座貨櫃,卻在張老闆的巧思下成為高格調的餐廳,以米色係為主的空間感加上鵝黃色的燈光、再以米、褐雙色座椅配搭,營造出典雅休閒的用餐環境,成為年輕族群聚餐約會的最佳場所。
【特色性餐點】 比薩、義大利麵、焗烤飯是為餐廳中的三大主流餐點,比薩餅皮以外酥內軟為主軸加上豐富性的食材,接著鋪上厚厚的起司,濃濃的香味從烤箱中傳出,光是味道就讓肚子都咕嚕咕嚕叫起,黃金色的比薩味道真迷人。
在此推薦給讀者義式風味中的主角義大利麵,義式蛤蜊墨魚麵,以價格昂貴的墨魚義大利麵及新鮮蛤蜊做為食材,加上獨門配料與義式香料組合而成,香味在口中流動著,Q嫩的墨魚麵在舌齒間跳動,新鮮的蛤蜊中帶香料美味,相當好吃,一不留神可是會馬上吃光光。
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