正宗基隆手工“牛蒡“甜不辣– 李媽媽巷內鮮味市集 | 台灣美食網
基隆老店所做的甜不辣各種形狀都有,手工甜不辣,是用新鮮魚漿,不會有過多的粉漿,純魚漿,純手工製作。不添加任何防腐劑及...保存期限:如包裝上標示(西元年月日).
其實天婦羅最早起源於葡萄牙,因為齋戒期不能吃肉而研發出來的炸魚料理。之後傳到日本關東,改良為將食材裹蛋汁與麵衣油炸,但是日本關西把油炸過的魚漿加工食品,也叫做天婦羅,傳到了台灣又不一樣,南部地區多稱為黑輪片,而長條狀的則叫做甜不辣。
基隆老店所做的甜不辣各種形狀都有,手工甜不辣,是用新鮮魚漿,不會有過多的粉漿,純魚漿,純手工製作。
不添加任何防腐劑及任何化工食品調味
料理方法:不同形狀適合不同的烹調建議
長條狀:適合碳烤、切段快炒、油炸 短條狀:適合煮湯、煮火鍋、快炒 細條狀:適合油炸、快炒 圓扁狀:適合碳烤、切段快炒、油炸、煮湯 牛蒡: 加上牛蒡,別有一番風味,適合切段快炒、油炸、碳烤保存方法:未能盡快食用,請-18度C冷凍保存
保存期限:如包裝上標示(西元年月日)
基隆坎仔頂傳統老店
凌晨2:00 基隆坎仔頂已經人聲鼎沸 很多台傳統三輪車上擺滿傳統的好滋味
香氣撲鼻而來 三輪車的阿姨們都忙碌著包貨 但也不忘與熟客們寒喧問候
一眼看上去每一攤賣的產品都好熟悉
因為都是每天在李媽媽攤位上看的到 買的到
李爸爸都在半夜趁大家熟睡之際 開著貨車到基隆把這些傳統好滋味帶回來
當日直送 除了新鮮 也傳達了最濃厚的人情味
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