台南和興號鮮魚湯喝西瓜綿龍膽石斑抽筷求籤 | 台灣美食網
2018年5月2日—原本台南公園路上以鮮魚湯為主的小吃店-鱻魚店,搬遷到林百貨旁,以新名稱「和興號鮮魚湯」與全新的文青裝潢設計重新出發,處處都可以看到與漁業有關 ...
原本台南公園路上以鮮魚湯為主的小吃店-鱻魚店,搬遷到林百貨旁,以新名稱「和興號鮮魚湯」與全新的文青裝潢設計重新出發,處處都可以看到與漁業有關的擺設,十分可愛。魚湯使用龍膽石斑製作,可選擇搭配薑絲、味噌、豆乳或是西瓜綿等風味,也有鮮魚海鮮麵、瓜仔肉飯、虱目魚脯飯與各式特色小菜。
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台南林百貨旁文青餐廳:小吃店新風貌的和興號鮮魚湯還記得去年原來台南公園路上的鱻魚店(1999年開始),改成和興號鮮魚湯,以新的充滿文青與結合漁業感的裝潢設計在林百貨旁開幕時,吸引了許多人前往或是收錄在口袋清單內,當然我也是那將和興號鮮魚湯收在台南美食口袋清單內的其中一人。
日前來到台南,想著晚餐要吃什麼時,那糟糕的腦袋記憶卻不靠譜,一時之間想不起來想吃的魚湯叫什麼名字,正好在台南工作的朋友便提議晚餐要不要吃和興號鮮魚湯時,記憶力感覺就像通上了電流一樣,馬上想起原來就是放在我口袋清單內的文青魚湯店。
一進到店內有不少客人在用餐,因為當天與朋友聊天聊到較晚,成了最後走的客人才有辦法拍到無人的環境。
和興號鮮魚湯整間店的風貌十分有質感,雖然也喜歡坐在街頭小吃攤感受那道地的台灣味,不過也欣賞與喜歡把傳統文化美食用新的風貌呈現,好讓新的世代更能接受與保存的想法。
可就是店內擠了點,在店內客滿時讓整體的質感稍稍打折扣了些。
一旁的地上與櫃上放了許多小的魚玩偶,營造出漁港或是市場買魚時那一籃籃剛補貨上的鮮魚意象。
牆上或是桌下的綠色漁網,同樣也有漁港的意象感,十分用心。
櫃前的各種小...
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