﹝苗栗頭份食記﹞李記祖傳大腸包小腸口感清爽帶點客家風味的 ... | 台灣美食網
2014年3月24日—近幾次周末帶老婆回娘家時,發現頭份交流道下肯德雞對面摩斯旁,新開了一家大腸包小腸的店。它擺脫一般攤販的販售模式,店面式經營且外 ...
近幾次周末帶老婆回娘家時,發現頭份交流道下肯德雞對面摩斯旁,新開了一家大腸包小腸的店。它擺脫一般攤販的販售模式,店面式經營且外觀看起來相當乾淨明亮。加上打著獨家口味三代祖傳,還有免下車服務,既然我們回來及離開頭份都會經過,就一定要滿足一下我們家對吃的好奇心。
▲店家外觀
外觀看起來相當乾淨明亮,不同於其它大腸包小腸一般攤販的販售模式。
▲烤檯
大腸指是糯米腸,小腸指的是香腸,看起來沒特顯眼且兩者都沒感受到有焦香的外表,心想這下會不會採到地雷...
▲配料
怎配料會有鍋小黃瓜條及醃白蘿蔔。
▲料理檯
老闆在香腸中間劃一刀後,先放入了些蒜頭末,再放上醃白蘿蔔切條一條,及看起來相當清脆的小黃瓜切條兩條。
▲招牌口味
▲特寫一
▲特寫二
糯米腸和香腸間淋上了「些許」的芥末與辣醬,及放了一些狀似菜圃的小塊狀物體,結果是?!
▲切面
▲名片上是新竹縣芎林鄉總店地址,頭份店的名片還沒有…
新竹縣芎林鄉富林路三段331號,據老闆說總店就在北二高芎林交流道下不遠,另現在是他在看著頭份店而兒子在總店。
▲名片的背面是新竹縣芎林鄉總店地圖
【後 記】
很常見的大腸包小腸,雖這幾年配料口味選擇變豐富許多,但口感大多偏重且雜。本來第一眼看到李記的烤檯時還心想會不會採到地雷,因口味的選擇看似不多也不花俏。我們點了招牌口味,也就是什麼都有放了一些。令我詫異的是主配料竟是切成條狀的醃白蘿蔔及小黃瓜,倒也不是沒吃過放這兩樣食材的大腸包小腸,只不過成條且為主配料這倒是第一次,外觀看起來十分清脆。一口咬下...
新味珍祖傳香腸 | 台灣美食網
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新竹縣芎林鄉【祖傳大腸包小腸】店家資訊營業時間
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