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2017年3月31日—市場尾端的幾攤見識了粑粑、水醃菜、酸木瓜、霉豆腐、雲南酸肉、三角烤飯團,還有很多各式傣族媽媽製作的醬料。阿美米干.活動第二站 ...
散步在「忠貞市場」探索奇異食材,再由情報員分享異域孤軍故事與米干滋味,旅遊桃園「魅力金三角」帶領你認識不一樣的美食文化,透過舌尖體驗多族裔的飲食日常,多元族群融合的獨特感,讓旅程充滿新奇有趣及故事性。
魅力金三角 跨族裔美食
印象裡的『金三角』總是帶有神秘色彩,在桃園平鎮、中壢、八德交會區域聚集了一群來自泰、緬、寮金三角的官兵和眷屬,為了展開新生活,將故鄉的味道及文化重現,並與客家、閩南、外省眷村和新移民融合共存,而讓這裡擁有與其他地方全然不同的人文特色,因此被稱為「魅力金三角」。
這天黑桃參加由桃園市政府經濟發展局所舉辦的「桃園跨族裔飲食文化[1]」名人踩線團,透過一日行程導覽認識跨族裔美食,活動從龍岡「忠貞市場」展開,由在地導覽福英姐分享一段段關於異域孤軍、特殊食材香料、雲南文化等故事,收獲豐盛!
忠貞市場
要認識一個地方,往在地菜市場去肯定沒錯!因「忠貞新村」順應而生的「忠貞市場」可說是全台獨具異國特色的傳統早市,與一般市場無異,擁擠的巷道兩邊擺滿各式攤位,仔細觀察卻發現裡頭賣的東西很多是沒見過的香料與雲滇料理,許多媽媽顧著小攤,一罐或一包醬菜、三角粽子、粑粑,對外來客而言宛如劉姥姥進大觀園,新奇滿滿!對漂洋過海來此生活的人們,這是家鄉的味道。(桃去過忠貞市場,但沒導覽真的差很多,此次逛市場很過癮,相信參加官方行程會很不錯)
📍忠貞市場 位置:桃園市中壢區前龍街/龍平路/後龍路及中山路範圍 大眾運輸:中壢客運112北/桃園客運112南至忠貞站
福英姐說這攤甩餅是村子裡小孩從小吃到大的點心,麵團擀成麵皮後需要有技巧的甩拋,下鍋後煎成金黃酥脆,加上奶油煉乳,吃來香脆有層次,「忠貞甩餅」果然是市場人氣攤位,...
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