* 老眷村小元牛肉麵-- 各種麵類還不錯@ coco D 的部落格 | 台灣美食網

2021年3月8日—在榮華路山東姥姥斜對面的老眷村小元牛肉麵榨菜肉絲麵很不錯她的榨菜很脆很久沒吃到這麼脆的榨菜了感覺是老闆手工切的厚榨菜可惜量少了點下次我可能 ...

在榮華路山東姥姥斜對面的老眷村小元牛肉麵

榨菜肉絲麵很不錯 她的榨菜很脆 很久沒吃到這麼脆的榨菜了

感覺是老闆手工切的厚榨菜 可惜量少了點 

下次我可能會要求加個十元二十元增加榨菜量  她所有的麵都類似加厚度的家常麵 

卻很Q有彈性 很不錯吃

酢醬麵的酢醬香味有出來 但總覺得炸醬少了一味 -- 是甜麵醬或肉燥不夠香嗎?

覺得味道偏淡 

牛肉條(60)真的滷的很不錯 

頗面圖粉嫩粉嫩的 

從沒看過牛肉魯了之後有這種顏色的 吃起來也很軟嫩 

但湯頭就不香且稍為鹹了點 也許加麵就沒有這個問題

下次去單點牛肉湯 我會請老闆調整鹹度

高雄市華榮路/瑞豐路口附近[1] 看地圖似乎是 高雄市左營區華榮路360號 (在燦坤3C對面 抱歉 下次確定地址)     

沒電話

11:30-2 / 5:30-8:30  

小菜的豆芽菜很推 沒吃過這麼脆的口感的豆芽菜 

滷牛肚(60)魯的很入味 有淡淡八角香 口感軟中有嚼勁 

沒看過滷過之後的牛肉條有這麼粉嫩粉嫩的顏色

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