『樹林・無敵家・赤肉大腸蚵仔麵線』‐‐ 新北樹林・鎮前街 ... | 台灣美食網

2021年4月20日—鄰近火車站：樹林站，走到店家約2分鐘左右。到訪時間：2021／04.趣遊玩樂368，感受美食 ...

▲近期在網路上看到大家討論麵線，這家樹林的無敵家麵線，還蠻常出現在討論中，所以今天趁著有來樹林火車站附近，就來吃看看囉。

▲無敵家赤肉大腸蚵仔麵線，有三種料，分大中小碗，大碗65元，中碗55元，小碗40元。

▲店內有內用座位區，大約可以坐十多人這樣。

▲這邊有提供三種醬料，有黑醋.辣油.蒜蓉，有蒜蓉一樣對我有加分。

▲來囉~上菜!! 赤肉大腸蚵仔麵線(大)／65元，以65元價格的大小碗來說，我覺得還不錯。

▲麵線上店家有先加上香菜，還有一些蒜蓉。以不再加調味料來說，吃起來味道可以，但以我口味來說，還是會想再加點黑醋及辣，蒜蓉當然還要再加一下。麵線使用手工麵線，麵線條偏粗一點，這樣以比較吃的到麵線的口感，這邊的麵線煮的口感也剛好，是那種軟Q帶點微微咬勁的口感。

▲再來吃鮮蚵，這次來的鮮蚵感覺處理的都蠻不錯的，蚵肉都蠻飽滿的，口感軟嫩，吃的到鮮蚵的鮮味。

▲大腸有先滷過有入味，口感略帶點Q咬勁，也不錯吃。

▲肉丁，調味上有略甜甜的滋味，口感吃起來是那種肉微Q的口感。以三種料來說，我吃的這碗肉丁量比較多，蚵仔量中，大腸的量就相對其他兩種少一些。

無敵家赤肉大腸蚵仔麵線

店家地址：新北市樹林區鎮前街142號

連絡電話：0965－255－252

營業時間：上午11:00～晚上19:00(星期日休息)

用餐座位：有

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