新竹縣竹北‧老甘精緻港式小點@ 驛長手札(駅長手札) | 台灣美食網
2012年第一炮美食就獻給老甘港點,位於竹北韓國館的後方,如果開車前往建議是停在光明六路附近的收費停車格。內部裝潢頗為精緻典雅,雙邊採玻璃落地窗 ...
2012年第一炮美食就獻給老甘港點,位於竹北韓國館的後方,如果開車前往建議是停在光明六路附近的收費停車格。
內部裝潢頗為精緻典雅,雙邊採玻璃落地窗所以光線充足,仔細一看有三大桌是屬於多人用餐所使用,應該不用擔心位子不夠用。
精緻的不只裝潢,所有座椅都是類似真皮餐椅坐起來真的很舒服,只是因天氣頗冷所以剛坐下去感覺會有些冰冷。
老甘茶資是以桌為單位,每桌都收20元可以續沖(請勿自行沖泡,避免危險),用餐當天是提供菊花茶(本人對菊花茶過敏)我一口都沒喝,如果改為烏龍茶就更棒了。
老甘的醬料似乎不是自助式所以選擇性也較少,由服務人員送上蒜蓉醬與辣醬,提醒辣椒醬辣度超強請小心使用,事後看照片才發現蒜蓉醬裡有根棉屑,這…可能已經吃進去了。
第一道是我最愛的鼓汁排骨(70元),老甘所提供的是屬於軟骨較多的排骨,醬汁調味一般般、瘦肉不多沒關係,這軟骨咬起來爽度100分,那卡滋卡滋的聲音連隔壁的客人都覺得誇張。
第二道港式蘿蔔糕(49元),外皮煎得焦脆內層卻是十分軟嫩,還有肉末、蝦米等內餡調味,沾上蒜蓉醬可說是無敵美味,吃完還覺得不夠,很正港的港式蘿蔔糕再來一份吧。
第三道蜜汁叉燒包(60元),麵皮蒸得蓬鬆柔軟,蜜汁叉燒調味超棒,鹹甜濃郁的叉燒肉與醬汁沾在麵皮吃來就是爽,以這幾家新竹港點真的很推老甘的蜜汁叉燒包。
第四道炸兩(70元),屬於廣東特色小吃,腸粉和油條包裹後切塊灑上蔥花、芝麻就成了這道好菜,外表滑嫩內層酥脆,調味完美由醬汁、蔥花、芝麻來擔任,雖清淡卻有另一種特殊風味,不過我還是比較喜歡鮮蝦腸粉。
第五道老甘鮮蝦餃(80元),看來取名老甘就是對這道菜的自信頗高,外皮Q彈、內餡似乎不只有鮮蝦,感覺還有其他肉餡在裡面,不知是這額外的內餡搶味,還是鮮蝦不夠鮮甜?有點五味雜陳的感受。
第六道鮮蝦腐皮捲(100元),雖然價位偏高還好份量也不少,老甘是以美奶滋調味,個人是較偏愛以梅林醬酸味來搭配,腐皮炸得酥脆內餡有些菜類我嚐不出來,...
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