燥咖食堂(高雄)傳承父親手藝古早味!激推滿滿配料的辦桌羹 | 台灣美食網

2020年10月26日—△餐具佐料請自行取用。菜單MENU.燥咖食堂高雄中式餐廳推薦苓雅區.用餐空間及餐廳外觀.

燥咖食堂 位於苓雅五塊厝公園及捷運五塊厝站附近，老闆曾任飯店廚師，有10多年料理經驗，傳承老父親的手藝提供傳統古早味小吃美食，來這裡可以品嚐到配料豐富的辦桌羹，又稱為二路羹，加上豬油拌飯、魯肉飯、沙茶牛肉燴麵及高湯現沖牛肉湯，現點現做的餐點吃起來很有滿足感！虎麗私心最愛古早味辦桌羹，選擇純羹湯或加飯加麵都可以，滋味鹹甜帶微酸感很順口；喜歡清爽口感就來一碗爆炸蛤蜊湯，滿滿的新鮮蛤蜊搭配薑絲超補啊～現炒的沙茶油菜牛肉燴麵、青椒炒牛肉、牛肉湯、牛筋肉滷味都是愛吃牛的好選擇，配一碗加了鴨油手炒洋蔥酥的豬油拌飯更飽足。燥咖食堂的料理都有調整鹹淡度，不添加味精，也能享用到食物的自然風味～(全天候營業供餐／內用或外帶皆可)[1]

▲沾醬佐料有供應自家炒製的客家鹹酸菜、辣椒醬，搭配餐點享用更夠味。

▲沙茶油菜牛肉燴麵 80元

現點現炒的燴麵很受歡迎，大火快炒充滿鍋香氣，虎麗私心推薦必吃！麵條Q彈有嚼感，加上新鮮牛肉、脆爽油菜及老闆特調的沙茶炒製清香不油膩。

▲敢吃辣的一定要加老闆手炒辣椒醬，多了辣勁吃起來更涮嘴。

▲青椒炒牛肉 90元

不到百元的熱炒也是虎麗心頭好～這道新鮮牛肉加上青椒大火現炒，肉質鮮嫩帶有扎實嚼感，青椒清脆爽口多汁，還有蒜頭洋蔥增添新香滋味。